Червено вино - Revue du vin de France
Добавете към любимите на DR
червено вино: Това е вино, приготвено от черно грозде. Те страдаха, точно след реколта, период от ватиране от няколко дни за извличане на червения цвят, задържан в кожата на гроздови плодове. Тя е тази, която придава цвета на сока. В зависимост от продължителността на варенето можем да произвеждаме розе вина или много плътни червени вина.
Ферментацията също позволява извличане на танини кожа и семена. Количеството и качеството на танините определят структурата на виното.