Червено вино ползите от ресвератрол под въпрос

Противно на общоприетото схващане, този полифенол няма връзка със защитния ефект на червеното вино върху артериите и срещу рака.

ползите

Публикувано на 16.05.2014 г. 18:47

Ресвератролът, който се среща естествено в червеното грозде и шоколада, принадлежи към семейството на полифенолите. Много изследвания предполагат, че тя дава на виното полезните за здравето свойства, когато се консумира умерено. Това би било началото на онова, което англосаксонците наричат ​​„френски парадокс“: въпреки диетата, богата на мазнини, французите са сравнително малко обект на сърдечни проблеми. Антиоксидантът и противовъзпалително, ресвератролът, в допълнение към своите благоприятни ефекти за артериите, също така ще предотврати някои видове рак и ще действа срещу болестта на Алцхаймер.

Но patatras, американски екип, който току-що публикува работата си в списание Jama Internal Medicine, показва, че ресвератролът всъщност не би бил чудодейна молекула и няма да удължи живота. За да постигнат този резултат, изследователите са анализирали между 1998 и 2009 г. медицинските данни на 783 италианци над 65 години от две села в Тоскана, произвеждащи регион Кианти, добре познато червено вино. Учените измерват нивата на производни на ресвератрол в проби от урина от участници, които иначе не спазват някаква специфична диета. В резултат на това продължителността на живота на доброволците, които са имали най-високата концентрация на ресвератрол в урината, не е по-голяма от тази на жителите с най-ниска концентрация. Високото присъствие на ресвератрол също не е свързано с по-ниска честота на сърдечни заболявания или рак.