Червени и зелени източници на ликопен; Доктор Експрес
Ликопенът в плодовете и зеленчуците е най-мощният антиоксидант в природата и може да се прилага във всякакво количество, въпреки че твърде много ликопен може да придаде на кожата леко червеникав оттенък.
Помага за намаляване на риска от инсулт, остеопороза, сърдечни заболявания, рак на стомаха, белия дроб, простатата, гърдата. Унищожавайки свободните радикали, той предпазва от рак, на който може да бъдете изложени поради консумация на алкохол, пушене, прекомерно излагане на слънце и замърсяване. Ликопенът се доказа като чудесен начин за забавяне на процеса на стареене чрез борба с негативните ефекти на свободните радикали.
Препоръчителната доза ликопен е 4-8 mg на ден.
Ето най-добрите храни, богати на ликопен:
1. Домати. Една чаша пресни домати съдържа 6,7 mg ликопен. Количеството ликопен обаче ще се увеличи до 3 пъти, когато доматите се консумират варени или под формата на сок (обикновено концентрирани в домати). Като мастноразтворим, ликопенът трябва да се консумира с малко количество масло, за да се усвои по-лесно.
2. Гуава. Червен или розов, този плод е отличен източник на ликопен, но също така съдържа големи количества витамин А и витамин С, а семената гуава са източник на диетични фибри и омега-3.
3. Папая. Това е тропически плод, често яден суров, който има същото количество ликопен като гуавата. Една чаша папая съдържа 2,6 mg ликопен. Освен това папаята е с ниско съдържание на калории. Ако искате да ядете този плод, трябва да сте сигурни, че не сте алергични, особено когато го опитате за първи път.
4. Диня. Червената сърцевина на този плод съдържа около 40% повече ликопен от пресен домат.
5. Грепфрут. Червените и розовите плодове имат същото количество ликопен като пресния домат. Като консумирате част от този плод по време на закуска, получавате дневната си доза антиоксиданти. Въпреки че е горчив, той има много ползи за здравето. Грейпфрутът понижава холестерола, богат източник на фибри и витамин С. Но може да причини камъни в бъбреците.
6. Шипки. Тези плодове съдържат по-малко количество ликопен в сравнение с другите плодове, изброени по-горе, но има много други ползи за здравето. Шипките са един от най-добрите източници на витамин С. Те също така съдържат витамин А, витамин В и други незаменими мастни киселини.
7. Супе. Те съдържат разнообразни съставки, които възстановяват и поддържат баланса на хранителните вещества. Повечето супи работят като богат източник на ликопен. По-специално е известно, че супата с телешки юфка има най-много ликопен, тъй като може да съдържа домати. В допълнение, супата от черупчести мекотели може да бъде подобен източник на ликопен.
8. Аспержи. Тези пържени в чесън и масло зелени стръкове са източник на ликопен. Изплакнете добре аспержите, тъй като може да съдържат следи от пестициди.
9. Ягоди. Те са с високо съдържание на ликопен и витамин С, така че тези плодове се борят с рака.
10. Сушени билки. Изсушените растения, като босилек и магданоз, съдържат голямо количество ликопен.
11. Чили на прах. Ако ви харесва малко пикантно, пак ще имате причина да добавите чили на прах към храната. Пулпът от люта чушка е наистина богат на ликопен.
12. Червено зеле. Той има по-висока антиоксидантна сила от бялото зеле. Освен това съдържа и ликопен.
13. Черен дроб. За повече ликопен можете да опитате агнешки черен дроб или пържено говеждо месо.
Добавете сушени домати на зеленчуков сандвич или ги смесете в тесто за хляб.