Червени боровинки - всичко, което трябва да знаете за боровинките!
Винаги ли сте се чудили кои плодове можете да комбинирате най-добре с нашите различни каши и мюсли? Тук ще разберете най-важните факти за боровинките и ползите за здравето, които имат.
С нашите лични съвети за градинарство скоро ще можете да се удивите на собствения си храст от червена боровинка в градината и разбира се да се насладите на плодовете със здравословната си закуска.
Ето какво трябва да знаете за боровинките.
Червената боровинка (Vaccinium vitis idaea) принадлежи към семейство Вересови (Ericaceae) и от рода на боровинките. Те са известни с популярните имена боровинки, риф плодове или къпини.
Черната боровинка (червена боровинка) като родствен плод се събира предимно в дивата природа. Брусниците, продавани в магазините, са с избрани форми, които са по-големи и имат по-богат плодов набор от дивите плодове.
Къде растат боровинките?
Плодът от червена боровинка расте като изправен до пълзящ храст джудже и може да достигне средна височина от 30 сантиметра.
Вечнозелените храсти джуджета растат в джуджета на алпийските пасища, но също така и в открити и сухи гори. Срещат се предимно в борови гори. Дивата червена боровинка (червена боровинка) предпочита полусянка и смърч и борови иглички като земя.
С малко талант червената боровинка също ще вирее добре във вашата градина. За да растат боровинките във вашата градина, прочетете нашите съвети по-долу в публикацията.
Дали червените боровинки и боровинките са едно и също нещо?
Не е необичайно хората да мислят, че боровинката (Vaccinium vitis idaea) е немският превод на червена боровинка (Vaccinium macrocarpon). По отношение на вкуса двата плода са много сходни. Червената боровинка, както и червената боровинка имат кисел вкус поради високия дял на плодовата киселина (бензоена киселина, аскорбинова киселина, салицилова киселина).
Съществуват и прилики между съставките на витамин С и витамин А, както и фибрите, калият и желязото, съдържащи се в плодовете.
Двата вида плодове са тясно свързани, но се различават в някои отношения. Червените боровинки растат с размерите на череши, докато боровинките могат да растат само до размера на грахово зърно. Въпреки че и двете растения са пирени, растението червена боровинка расте по земята, а храстът от червена боровинка расте изправено.
Кога са узрели боровинките за реколтата?
Листата от червена боровинка са готови за събиране през май или август. Те обикновено се сушат на полусянка за по-нататъшна обработка, например в чай. Плодовете са узрели средно между юли и септември, в зависимост от топлината на лятото. Те трябва да са яркочервени, преди да са узрели.
Ползите за червените боровинки за здравето
Червените боровинки са не само една от най-известните суперхрани, те предлагат и много ползи за здравето. Те са богати на антиоксиданти и витамини, така че плодовете трябва да се превърнат в основен елемент от вашата диета.
Червената боровинка като лечебно растение
Здравословните съставки се съдържат не само в плодовете, но и в листата. Поради своите антибактериални, противовъзпалителни и диуретични свойства, червените боровинки се използват предимно като лечебно растение при следните заболявания:
- Цистит
- Инфекции на пикочните пътища
- Възпаление на бъбречното легенче
- Ревматизъм
- Симптоми на подагра
Сокът от червена боровинка или чай, приготвен от листата на растението, може да понижи нивото на холестерола и да прочисти кръвоносните съдове. Благодарение на изобилните антиоксиданти, които се съдържат, плодовете стимулират обновяването на клетките в тялото и могат да се използват и като средство против стареене.
Рецепта за чай от червена боровинка
Изсипете 250 мл вряща вода върху натрупана чаена лъжичка листа от червена боровинка (без цветята), оставете да се накисне за пет минути и се наслаждавайте. Чаят от листата на червената боровинка има добър вкус и е особено здравословен поради съставките.
Рецепта - смути купа с боровинки
Смути купа с горски плодове
оборудване
съставки
- 1 замразен банан
- 200 г плодове
- 150 мл растителна напитка
- 1 супена лъжица ленено семе
- 2 супени лъжици овесени ядки
подготовка
Боровинки хранителни вещества
Плодовете не само имат вкусен вкус, но също така съдържат много добри витамини, като витамин С, витамин В и витамин А. Те също така съдържат минералите калий, калций, фосфор и магнезий.
Хранителна маса: червена боровинка (прясна, на 100 грама)
| Калорична стойност | 147 kJ |
| Калории | 35 ккал |
| протеин | 0 g |
| въглехидрати | 6 g |
| дебел | 0,3 g |
| витамин Ц | 10 mg |
| Витамин Е. | 1 mg |
| Витамин В1 | 0,01 mg |
| Витамин В2 | 0,02 mg |
| Витамин В6 | 0,01 mg |
| калий | 80 mg |
| калций | 15 mg |
| фосфор | 10 mg |
| магнезий | 6 mg |
| сол | 5,1 mg |
| желязо | 0,5 mg |
| цинк | 0,3 mg |
Как мога да се насладя най-добре на боровинки?
Червените боровинки със своята органична киселинност са само частично подходящи за консумация сурови. Киселите боровинки имат още по-добър вкус, когато се обработват като конфитюр или компот.
Нашият вътрешен съвет са червени боровинки с нашите вкусни каши Verival или мюсли без глутен на Verival. Това означава, че вашата здравословна закуска има още по-добър вкус. Разбира се, можете да комбинирате боровинките с редица плодове като ягоди, къпини, малини, касис или боровинки.
Как да съхраня правилно боровинките?
Червените боровинки са чувствителни и много бързо се развалят. Следователно червените боровинки трябва да се обработват възможно най-пресни. За краткосрочно съхранение препоръчваме да съхранявате боровинките в хладилник. Преди това внимателно сортирайте повредените плодове, в противен случай те много бързо ще мухлясат.
Мога ли да засаждам боровинки у дома?
Разбира се, тъй като пресните боровинки от вашата собствена градина са известни с най-добър вкус. Червената боровинка обикновено расте диво в планината. Но ако имате подходящо място в градината си, там ще расте и червената боровинка.
Червените боровинки трябва да получат слънчево до леко частично засенчено място в градината. Трябва също така да се уверите, че почвата има стойност на рН от 5 до 6, за да могат храстите да процъфтяват правилно.
За да получите точната стойност на pH, смесете малко игла или компост от листа в дупката за засаждане. Времето за засаждане на боровинките като разсад е през пролетта. Семената се засаждат още през есента.
Нашите съвети за грижа за червена боровинка: Спазвайте разстояние за засаждане от 40 - 50 см. Поддържайте храстите с боровинки без плевели, така че почвата да остане рохкава. Поливайте обилно в сухи периоди.
Тъй като боровинките и боровинките имат еднакви изисквания към почвата и местоположението в градината, препоръчително е да засаждате боровинки с тях. Но бъдете внимателни: храстите не дават никакви плодове през първите две години след засаждането. От 3-та година нататък обаче два пъти в годината.
Първата реколта от боровинки се дължи през юни или юли, но е малко по-малка.
Втората, по-голяма реколта от червена боровинка е през септември или октомври. Ще се радваме, ако скоро опитате собствените си боровинки заедно с нашите каши, мюсли или други продукти.