Червена леща Супа от кисело зеле Zizi’s Adventures; Истинска храна, истински истории
Супа от кисело зеле от червена леща ... бихте ли попитали, че това не е тази супа? Но нещо подобно! 🙂 Супа от хорион или супа от кисело зеле е класическо новогодишно ястие, наистина укрепващо душата ястие. Нова година тук и там, вече исках тази вкусна, питателна кисела супа, не мисля, че можете да я изчакате до 2014! Направен е във вегетарианска версия, разбира се, но не е включено нищо допълнително, така че може да бъде сглобено за половин час. Избрах за основа рецептата на Вики, малко я модифицирах и оставих пушената наденица.
Червената леща е важна съставка във веганската и вегетарианската диета. Освен това е с високо съдържание на енергия, протеини и въглехидрати, но въпреки това може да бъде отлична съставка в диетата на диабетиците, тъй като гликемичният му индекс е нисък. С високо съдържание на калий, фосфор и желязо. (Източник: Terebess.)
През последните години много обичам киселото зеле. През зимата го консумираме суров почти ежедневно. Поради високото си съдържание на витамин С, той е един от най-добрите витаминни добавки през зимния, студен период. В допълнение към витамин С можете да приемате и витамин В1, ниацин и каротин, като го консумирате. Сред минералите съдържа фосфор, калций, калий, магнезий и натрий. Освен това има благоприятен ефект върху чревния тракт. Най-доброто кисело зеле, направено по традиционния процес, повечето от които се предлагат в магазина, за съжаление вече е направено чрез бързо узряване. (Повече информация тук.)