Червен пипер - Зеленчуци - Letscho - Рецепта

1.Почистете и нарежете лука на кубчета на ситно. Измийте чушките, отстранете ядката и бялата вътрешна обвивка, нарежете на кубчета. Измийте доматите и нарежете на четвъртинки.

letscho

2.В голяма тенджера загрейте маслото от рапица, не прекалено горещо, и изпотете кубчетата лук в него за 1-2 минути до полупрозрачност. Добавете кубчетата пипер и се потете 1 - 2 минути при разбъркване.

3.Лукът и чушките трябва да запазят цвета си и да не стават кафяви. Добавете червен пипер и доматено пюре и разбъркайте с приблизително 250 ml вода. Просто добавете достатъчно вода, за да не стане сосът твърде тънък.

4-ти.Подправете на вкус с черен пипер, сол, захар и червен пипер на прах. Винаги оставяйте да заври и разбъркайте. Задайте ниска температура и оставете капака да къкри за около 10 - 15 минути, чушките все пак трябва да имат лека "хапка". Сега разбъркайте четвъртинките домати в чушките, подправете на вкус и с включен капак оставете да къкри още 2 минути.

5.Пикантно, напр. към шницела - цигански шницел. Като зеленчукова гарнитура с гулаш, кюфтета и др. Вегетарианска с ориз, тестени изделия и др. За по-нататъшна обработка напр. за солянка или за сосове. Много е лесно да се "замрази".

6-то.Добър апетит

7-ми.Когато пазарувате в дискаунтера, стойността на една порция е около 0,75 евро.