Рецепта за бърз тайландски стил Пак Чой със свинско филе

Снимка: Матиас Лайбич

бърз

С нашата проста рецепта за пак чой, това вкусно тайландско ястие със свинско бонфиле ще се появи на масата ви за нула време.

Пак Чой е популярен азиатски вид зеле, което се използва главно в уока и с пържени зеленчуци. Pak Choi е доста чувствителен към топлина и обикновено се използва. д. Обикновено се слагат в саксията непосредствено преди сервиране, така че зелевите листа не само да запазят цвета си, но и хранителните си вещества. Опитайте това бързо и лесно ястие Pak Choi с вкусно свинско филе, пресен джинджифил и вкусен тайландски сос, направен от внимателно подбрани съставки.

Съставки за 4 порции:

  • 600 g свинско филе
  • 3 скилидки чесън
  • 200 г пресен джинджифил
  • Масло за пържене
  • 70 грама захар
  • 1 звезден анасон
  • 60 мл соев сос
  • 600 g baby pak choi (горчично зеле, може да се намери на пазарите и в азиатските магазини)
  • 2 супени лъжици фъстъчено масло
  • Сол пипер

На порция за:

  • 355 ккал
  • 20 г мазнина
  • 7 г въглехидрати
  • 37 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

  1. Измийте месото и нарежете на филийки с дебелина около 0,5 см. Обелете чесъна и джинджифила. Нарежете чесъна на филийки.
  2. Настържете на ситно 40 джинджифил, а останалото нарежете на много фини ивици. Загрейте маслото за пържене до приблизително 200 ° C (когато на дървена лъжица се появят мехурчета). Запържете в него лентите от джинджифил и ги отцедете върху кухненска хартия.
  3. Ядрото се измива и нарязва на ситно. Карамелизирайте захарта и 2 супени лъжици вода.
  4. Добавете филийки свинско филе и запържете за около 1-2 минути от всяка страна. Добавете анасон, чесън и лют червен пипер и запържете за кратко. Налейте соевия сос и разбъркайте, докато парченцата карамел се разтворят. Поддържай топло.
  5. Измийте и нарежете пак чой. Загрейте фъстъченото масло. Запържете пак чой в него за 2-3 минути. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте с карамелизираното свинско филе.
  6. Поръсете с пържен джинджифил. Оризът върви добре с него.

Това Рецепта с пак чой е наистина удоволствие за всички, които обичат екзотични ястия. В този случай защо не опитате нашия вариант на популярното тайландско ястие уок, Pad Thai с ленти от пилешки гърди. Можете също така да откриете други идеи за рецепти със свинско филе.