Червен пипер с патладжан кус-кус и фета - щипка вкусно
Публикувано на: 21 ноември 2015 г. от Марша
Обикновено винаги правех унгарската версия на пълнените чушки, с ориз и говеждо месо. И вкусно е, но преди малко решихме да ядем по-малко месо. Отдавна не купуваме месо в супермаркета, но отидете при избран месар. Въпреки това все още не ни беше съвсем удобно да консумираме месо.
За да бъда честен, трябва да призная, че ми е трудно да остана напълно без месо. Особено през лятото, когато скара отново започва * въздишка *
Следователно подходът ни е преди всичко да ограничим консумацията на месо и просто да ядем месо не повече от 1-2 седмично. Ние не се стресираме там и сме гъвкави, но просто искаме да ядем малко по-съзнателно. Друга полза от промяната в диетата ни е, че експериментираме повече и опитваме нови неща.
Като тези пълнени чушки с патладжан кус-кус и фета. Супер вкусен, сочен и ароматен дори без месо. Трябва обаче да осолите пълнежа добре, защото колкото и да е странно, чушките изглежда абсорбират голяма част от вкуса. Въпреки това, с препращане в неизвестното. Странно ...
След изпичане ястието е просто по-малко пикантно, отколкото бихте очаквали. Предварително подправих пълнежа и беше достатъчно солен. Когато изядохме чушките, трябваше да добавим сол. Което по принцип не е проблем. Просто предпочитам да ви уведомя, за да не бъдете изненадани след това.
Рецептата е супер лесна за приготвяне и можете да я приготвите добре - по-добре от варианта с кайма според мен - и да замразите остатъците след това. Ето защо тук сготвих доста щедро количество. Ако има по-малко ядящи и/или липса на фризери, просто нарежете съставките наполовина.
В зависимост от размера на чушките, понякога остава малко от пълнежа, но винаги предпочитам да направя малко повече пълнеж, отколкото да се налага да измамвам по-късно. След това просто оставям остатъците на масата като гарнитура. Калориите се изчисляват тук за половин пълнен пипер.