Червен пипер, най-интензивният от чушките
Дървото на черния пипер или Piper Negrum дава плодове под формата на малки плодове на групи на своите лиани. Тези плодове се събират на различни етапи на зрялост, придавайки характерен цвят на пиперките. За червен пипер плодовете са напълно узрели и след това изсушени. Той е пипер по-рядък от останалите, тъй като са необходими 9 месеца, докато зърната станат червени, истински познавач.
Що се отнася до вкуса, червеният пипер е пикантен и наситен с карамелизиран аромат и нотки на захаросани плодове. Неговият мощен аромат ще подобри вкуса на всички ваши рецепти. Той идеално се съчетава с домашни птици, патици и свинско месо. Ароматите на карамел, ванилия и мед също го правят перфектен пипер за десерти, който добавя приятна нотка към вашите пайове, сладолед или пресни плодове.