Червен лук в оцет

Тези вкусни кисели лукчета придружават месо на скара.

Можете да направите пикантна и много ароматна версия, като добавите нарязан пипер хабанеро.

1 кг червен лук
30 г кафява захар
1 C.A.C. фина сол
40cl оцет от бял алкохол
40cl вода
1 или 2 клончета пресен риган (ако не се добави C.A.S. сух риган, но няма да има същия вкус)
10 зърна черен пипер
2 стъклени буркана от 75cl

Препарат за червен лук в оцет

Обелете лука, след което ги нарежете на колелца.
В тенджера изсипете оцета, водата, захарта, солта, черния пипер и ригана.