Чернодробно заболяване Какво мога да ям?
Доказано е, че балансираната диета с достатъчно хранителни вещества (мазнини, въглехидрати и протеини) влияе върху риска и протичането на чернодробни заболявания. Това са сред широко разпространените болести в Германия: Най-малко пет милиона души в Германия имат повече или по-малко тежко чернодробно заболяване, често незабелязано. След достигане на стадия на чернодробна цироза могат да възникнат сериозни усложнения, като чернодробно-мозъчно разстройство.
Какво е "добра" диета за черния дроб?
Една щадяща черния дроб диета почти не се различава от балансираната диета за здрав възрастен. Алкохолът и някои храни трябва да се избягват. Бързата храна (например хамбургери и пържени картофи), по-специално сладкиши и чипс съдържат много мазнини, сол и захар. Тези съставки натоварват много черния дроб. Честа препоръка е да се намали приема на протеини. От медицинска гледна точка това е остарял съвет. Ако черният дроб все още функционира въпреки заболяването, по-добре е да се гарантира, че храната съдържа достатъчно протеини и въглехидрати. За да овладеете балансиращия акт между приема на протеини и нискомаслената храна, се препоръчват растителни източници на протеини като ядки, зърнени храни и соя или постно месо и риба. Нискомаслените млечни продукти като нискомаслени кварки, кисело мляко или мляко също са добри. Целта трябва да бъде консумирането на 0,8 грама протеин на ден и на килограм телесно тегло.
Пример:
Човек, 80 кг, нужда от протеин 64 г, съответства на около 200 г филе от пъстърва
Жена, 60 кг, нужда от протеин 48 г, съответства на около 200 г леща
- сол
- захар
- масло
- пипер
- Брашно
- Яйца
- лук
- Масло
- мляко
- чесън
- Зехтин
- Лимонов сок
- бакпулвер
- сметана
- Лук
- ванилова захар
- Бита сметана
- вода
- магданоз
- яйце
- пудра захар
- Картофи
- домати
- яйчен жълтък
- Creme fraiche Сирене
- Сол пипер
- пшенично брашно
- Моркови
- Зеленчуков бульон
- хранително нишесте
- Доматена паста
- Pepper White
- Ябълки
- Гъби
- бяло вино
- канела
- Избистрено масло
- лимон
- черен пипер
- нискомаслен кварк
- пчелен мед
- босилек
- Паприка на прах
- мащерка
- Захарно бяло
Може да се интересувате и от това
Умело организирате любимите си ястия: сервиране и правене на снимки
Днес можем да се смятаме за истински късметлии. Благодарение на най-новите технологии, винаги имаме под ръка камера под формата на смартфон.
Нашите хранителни навици по време на криза
Тази криза донесе и нещо добро: все пак се храним по-здравословно. Кой би си помислил това? Пандемия, която понякога прави хората по-здрави. Какво точно се е променило и ще можем ли да поддържаме това дори след кризата?
Млечни шейкове - кремообразно освежаване в чаша
За вариация на кремообразните, освежаващи рецепти за млечен шейк по този начин: