Черешово протеинова пита
Обичаме сезонните деликатеси, така че черешовият пай също беше включен за първи път в летния репертоар на нашия раздел с рецепти! . и въпреки че уважаваме страшната и високо ценена рецепта на баба, мисля, че нашият протеинов пай също ще се конкурира с нея!
Задължително:
• 120 г овесени ядки (половината от тях се нарязват леко, а другата половина е хвърлена в пълнозърнести храни)
• 40 г ванилов протеин
• 2 яйца (разбийте белтъците малко отделно)
• 150 г натурално кисело мляко
• прибл. 1 dl вода или мляко
• канела, подсладител, малка сода за хляб.
• ... и череши, колкото и да не съжалявате, че сте хвърлили!
Подготвителната маневра!
Смесете жълтъка и киселото мляко, добавете категорията "брашно". т.е. овес и протеини, незадължителни подсладители и се смесват добре. След това можете да преминете към леко разбитите белтъци - последвано от бърза проверка на текстурата!
Ако със силиконов тостер, елен или друга форма за печене работите, можете да "наплискате" малко по-смело с този 1 deci вода (или мляко), защото фурната ви няма да ви вдигне краката. Лъжица първата половина от тестото във формата, хвърлете с дебели череши, а след това увийте останалата маса отгоре. Ако искате да бъдете много гурме, можете да превърнете черешите в малък комбиниран подсладител с канела, това му придава много подпухнал вкус!
Нека разгледаме случая какъв да бъде, ако в някой от скритите ъгли на нашата кухня няма такова нещо като силиконово чудо. Защо е това лошо? Тъй като нашето тесто не изглежда с високо съдържание на мазнини, има лесен риск от залепване.