Черен ориз - струва си да се яде
Черният ориз е един от лидерите в най-здравословните продукти в света. Проучванията показват, че съдържа минерали и хранителни вещества, изключително ценни за организма и с ниско съдържание на вредни захари. Черният ориз има много повече ползи за здравето от белия ориз. Досега недооценен, напоследък той започна да царува в чиниите на тези, които искат да се хранят здравословно и питателно. Вижте свойствата на черния ориз и защо трябва да го ядете.
Черен ориз - какво е това?
Черен ориз то е известно от векове. В древни времена той е бил яден предимно от китайски императори. Днес черният ориз се превърна в леснодостъпен продукт и можете лесно да го купите в повечето европейски магазини. Поради своите свойства за укрепване на здравето, той е по-скъп от бял.
Черен ориз, което днес можем да купим в магазините, се отглежда предимно в Индонезия и Тайланд. Също наричан ориз забранен, има лек орехов аромат и, както подсказва името му, е черен на цвят, превръщайки се в наситено лилав при готвене. Черният ориз се различава от белия по консистенция - той е лепкав.
Какви съединения и витамини съдържа черният ориз?
популярност черен ориз се дължи предимно на неговите свойства за укрепване на здравето и те се влияят от съединенията и витамините, съдържащи се в продукта. Черен ориз това е изключително питателен сорт ориз. Съдържа, наред с други, до 18 аминокиселини, желязо, цинк, мед, каротин, витамин Е, полифеноли, флавоноиди и големи количества фибри. Важно, хранителното съдържание на черния ориз той се абсорбира бързо и лесно в човешкото тяло.
Когато изброим свойства на черния ориз, Също така си струва да се отбележи, че той осигурява на тялото много по-малко калории, въглехидрати, мазнини и нездравословни протеини, отколкото белия ориз. Тези стойности се намаляват наполовина, когато говорим за черен ориз. По този начин, черен ориз счита се не само за по-здравословен от бял ориз, но и от кафяв или кафяв ориз.
Здравословните ползи от черния ориз
Здравословните ползи от черния ориз те са много големи. Сред най-често срещаните са:
Черен ориз - сортове и готвене
Днес, черен ориз могат да бъдат закупени в много разновидности. Най-популярен е индонезийският сорт и жасминов черен ориз. Те имат много сходни свойства. Ако искате да включите черен ориз в диетата си, добре е да запомните, че трябва да го готвите правилно. Трябва да се готви като бял ориз, но много по-дълго. За да стане годно за консумация, трябва да го готвите около 45 минути. Преди готвене е най-добре да го накиснете във вода за няколко часа, това ще намали времето за готвене и по този начин ще намали загубата на витамини и полифеноли, която възниква по време на обработката.
С какво да ядем черен ориз
Черен ориз, като бяло, може да се добавя към всяко ястие. Въпреки това, поради специфичния си вкус, обикновено се препоръчва за зеленчукови ястия, зеленчуци и плодове. Забранен ориз могат да се ядат както топли, така и студени, например в салати. Този вид ориз трябва да бъде в диетата на хора, които искат да отслабнат, които страдат от диабет или твърде много холестерол в кръвта. Черният ориз може да достигне и до хора, които искат да се хранят здравословно.