Синдром на раздразнените черва! Диетата FODMAP за вас ли е; Експо2020

раздразнените

Как се определя синдромът на раздразненото черво (IBS)

Това е функционално разстройство на храносмилането, което е резултат от взаимодействие между лошо ензимно разграждане на храната, дисбиоза на бактериалната флора, непоносимост към храна и микро-възпаление на чревната лигавица.

Разлики в IBS между мъжете и жените

Според Карън Йенсен, Ню Йорк, в книгата си „Здравето на жените“ мъжете и жените са различни, когато става въпрос за болест: „Анатомията на жената е различна: изглежда, че храносмилателната й система съдържа по-голямо количество имунни, нервни и хормонални клетки, отколкото женските останалата част от тялото; следователно червата са много по-възприемчиви. Половите хормони, особено естроген и прогестерон, също влияят върху синдрома на раздразнените черва. Рецептори за тези хормони са открити в стомашно-чревните клетки, което предполага, че стомашно-чревният тракт е проектиран да ги усеща и реагира. "

Ако сте жена, със сигурност сте наблюдавали стомашно-чревни промени по време на менструалния цикъл. И тези промени се влошават при жени с IBS.

Стресът също може да повлияе негативно на IBS. Изследователите твърдят, че нивата на кортизол са необичайно високи при жените с него.

Известно е, че храните, които съдържат глутен и казеин, влошават симптомите. Изключвайки ги от диетата си, много хора признават, че се чувстват по-добре. Други не са. Изглежда, че нищо не подобрява проблема им, дори яде по-бавно и не пие по време на хранене!

Диетата FODMAP, обещаваща стратегия

FODMAP е съкращение за категории въглехидрати, за които е известно, че са важни фактори за ферментация и функционални чревни разстройства като IBS.

Включените въглехидрати са:

  • Олигозахариди: храни, богати на фруктани (пшеница, лук, зеле, артишок) и галактани (бобови растения)
  • Дизахариди: лактоза (мляко, сирене, кисело мляко)
  • Монозахариди: фруктоза (мед, някои плодове)
  • Ферментирали полиоли: сорбитол, манитол, ксилитол, малтитол и др.

Интересното при този подход е, че се научавате да консумирате това, което е подходящо за вас. Това не е ограничителна диета за цял живот!

Как да вземете теста

Храните, богати на FODMAP, трябва да бъдат премахнати от вашата диета за 4-6 седмици. След това въвеждаме отново по една група храни в продължение на една седмица и проверяваме реакциите си. Ако се появят симптоми, спираме и преминаваме към друга категория. Целта е да се оцени нашата толерантност към храни, които са източници на FODMAP и количеството, което можем да толерираме, без да имаме симптоми.

След като направите този тест, вие въвеждате отново добре поносими храни и управлявате количеството на проблемните храни, за да избегнете негативна реакция.

Над 75% от хората с IBS, които са опитвали диетата FODMAP, са изпитали истинско облекчение.

За списъци с храни с нисък FODMAP, които да ядете, и с високи FODMAP, които трябва да избягвате, посетете modefodmap.com - в раздела „продукти и ресурси“ започнете оттук - за достъп до:

  • Списък с храни с ниско съдържание на FODMAP
  • Списък с храни, богати на FODMAP
  • Стартов комплект за диетата FODMAP