Черен ориз невероятните ползи от; необикновено нишесте
Всички познаваме бял ориз или ароматизиран ориз, но опитвали ли сте някога черен ориз ?
Това е сорт, характеризиращ се с доста тъмен цвят и вкус, напомнящ на лешници. Черният ориз е известен от векове в азиатските региони.
Ядеше се най-вече там в Китай, където само императорът и семейството му имаха право да го ядат. Поради тази причина по това време той получи прякора „забранен ориз“ или „императорски ориз“.
За китайската цивилизация черният ориз имаше репутацията да осигурява по-голяма дълголетие на тези, които го консумираха. Въпреки че е рядък, черният ориз е дошъл да се изяви на други страни. Италия е и един от водещите производители на черен ориз. Нарича се Riso Venere или ориз на Венера.
Многото предимства на черния ориз
В кулинарията черният ориз се използва главно като зърнени култури. Всъщност ще го намерите например при производството на традиционна китайска оризова торта, в хляб или дори в оризови юфка. Съставен от много хранителни вещества, черният ориз е особено препоръчва се заради многото си добродетели.
Черният ориз е една от най-богатите на антиоксиданти храни
Черният ориз се състои от много елементи. Това прави репутацията му на храна с много добродетели. В сравнение с други сортове ориз, той съдържа много високо съдържание на антиоксиданти.
Това са съединения, които се борят с въздействието на свободните радикали. Тъй като това са основните играчи в дегенерацията на вашите клетки, е важно да се борите по-добре с тях.
Сред най-важните ще намерите например:
Нишесте, богато на витамини:
Като антиоксидант ще откриете основно витамин Е. Последното ви помага в защитата на вашите клетъчни тъкани. Особено, тъй като помага да се инхибира окисляването на лошите мазнини.
В черния ориз поглъщате предимно токоферолите. Те обикновено се оценяват за техния противовъзпалителен ефект и техния съдоразширяващ ефект. По този начин, консумирането на черен ориз ще ви помогне да се борите срещу хронични заболявания като диабет например.
Наличието на флавоноиди:
Има много голямо разнообразие от флавоноиди които можете да намерите във вашата диета. По отношение на черния ориз това се отнася за наличието на антоцианини. Тези пигменти се използват главно за противодействие на вредните ефекти на оксидативния стрес.
Това е явление, което допринася за влошаването на вашите протеини и мазнини. В някои случаи оксидативният стрес може дори да достигне до вашата ДНК.
Ако черният ориз се откроява толкова много, това е така, защото дори в сравнение с други храни, той е много богат на антиоксиданти. Всъщност, ако плодовете са признати за важен източник, черният ориз е още повече.
Черен ориз срещу рак
Като суперхрана, черният ориз ви помага да се преборите с много хронични заболявания, както и с други, които са много по-сериозни. Това включва например някои форми на рак. Антиоксидантният състав на черния ориз е една от силните му страни катоестествен анти-канцероген.
Наличието на антоцианин или антоцианини в черния ориз също го прави ефективна храна за борба с растежа на раковите клетки. За това той може както да намали вредата от рака, така и да предотврати появата му.
Трябва също да се отбележи, че антоцианинът е едновременно мощен антиоксидант и противовъзпалително средство. Това е, което помага да се спре растежа на раковите клетки в тялото ви.
Този антиканцерогенен ефект на черния ориз се доразвива с витамин Е. Ако вече имате рак, този витамин е идеален за засилване на ефекта от химиотерапията. Също така е известно, че намалява страничните ефекти като периферна невропатия. Разбира се, като антиоксидант, витамин Е също намалява риска от развитие на рак, като защитава клетките ви.
Черният ориз съдържа антоцианин
Ако черният ориз има този цвят, който го прави толкова специален, това е преди всичко заради антоцианина, който се съдържа. Това е пигмент от семейството на флавоноидите. Това е източник на много ползи за вашето здраве. За да назовем само няколко, например:
Той предпазва зрението ви:
Яденето на черен ориз може да бъде добър начин за’Подобрете зрителните си способности. Ще имате възможност да го видите благодарение на по-ясна и прецизна визия.
Той защитава сърцето ви:
Антоцианинът ви помага контролират и ограничават сърдечните проблеми. За това първото му действие е да предотврати различните възпаления, които могат да повлияят на здравето на сърцето ви. Антоцианинът се грижи и за кръвоносните съдове, като капилярите.
Следователно тя се грижи да ги укрепи, както и да предотврати образуването на плаки.
Той е противовъзпалителен:
Като допринася за определени трансформации във вашите клетки, присъствието на антоцианин в черния ориз също помага борба срещу възпалението. За да направи това, той основно спира действията на цитокини. Следователно черният ориз намалява риска от болка и хронични състояния, които могат да ви засегнат.
Помощ за отслабване:
Може да има моменти, когато наддаването на тегло се дължи на метаболитен проблем. Благодарение на антоцианин, клетките ви задържат по-малко мазнини точно като тялото ви.