Чатни от тиква и портокал - рецепта с картинка

1.Използвах тиква Хокайдо за този чатни, защото не е нужно да се бели. След времето за приготвяне обаче беше прекалено настърган и нарязах грубо чатни с ръчния пасатор. Можете, разбира се, да използвате всяка друга тиква.

тиква

2.Разделете тиквата и отстранете семената и влакната. Това работи най-добре с лъжица. Ако няма Хокайдо, тогава обелете, нарежете на ивици и след това на малки кубчета.

3.Обелете портокалите, като премахнете и бялата кожа. Изрежете оранжевите филета между преградите, съберете изтеклия сок и го използвайте по-късно. Нарежете и оранжевите клинове на кубчета.

4-ти.Обелете пресния джинджифил и настържете на ситно. Взех парче с размер на орех. Тези, които харесват по-горещо, могат да вземат повече.

5.Сложете в тенджера тиква, портокали със сок, настърган джинджифил, захар, оцет от бяло вино и всички подправки. Разбъркайте и оставете да заври. Оставете всичко да се готви на тих огън за около 40 минути. Разбърквайте по-често.

6-то.Налейте в горещо изплакнати усукващи се чаши, затворете веднага и поставете върху капака за 5 минути. След това го обърнете отново и го оставете да се охлади.

7-ми.Вкусът на чатни е особено добър с домашни птици.