Чаша бира на ден, чисто здраве
Заедно със здравословна диета и се консумира умерено (660 ml/ден за мъже и 330 ml/ден за жени с максимум 5% алкохол.), бирата намалява риска от сърдечни заболявания, остеопороза. Да не говорим за охлаждащия ефект, така търсен в горещите дни. Според учени от Висшия съвет за научни изследвания в Мадрид, бирата е подходяща напитка за възстановяване на хидроминералните загуби, които възникват при изпотяване.
"Бирата носи елементи, които заместват загубите, причинени от упражнения като аминокиселини, различни минерали, витамини от група В и антиоксиданти. Наред с други свойства, бирата се характеризира със своя охлаждащ ефект и силата да намали чувството за жажда и се консумира умерено идеалната рехидратираща напитка ", обяснява д-р Алин Попеску, генерален секретар в Центъра за изследвания по бира, здраве и хранене.
Какви са чудотворните съставки
Със сигурност знаете, че бирата съдържа 4 съставки: зърнени храни, хмел, бирена мая и вода. Но знаете ли какви свойства имат те? Специалистите на Центъра за изследвания по бира, здраве и хранене ни просветляват.
зърнени храни. В зависимост от наличните зърнени ресурси в даден географски район бирата може да се произвежда от ечемик и пшеница, по-скоро специфични за Европа, до ориза, ключовата съставка в азиатската бира. Независимо от вида си, зърнените култури остават важен източник на протеини, мазнини и витамини, особено тип В и минерали.
хмел. Поради приноса, който носи в процеса на варене, хмелът се нарича още "зелено злато" или "сърце на бирата". Той е важен източник на антиоксиданти и действа като естествен консервант - този, който придава на бирата горчив вкус, като същевременно действа като естествен консервант.
Мая е важен източник на протеини, незаменими аминокиселини, всички витамини от B-комплекс, витамини D, H, E, ензими, минерални соли с високо съдържание на калий, желязо, калций, магнезий, фосфор, липиди. Бирената мая се състои от 16 аминокиселини, 14 минерала и 17 витамини.
Водата представлява 93% от състава на бирата. Тя трябва да е чиста, като се има предвид факта, че водата е това, което позволява на другите съставки да отделят своите аромати.
Ползите от бирата
Предотвратява сърдечни заболявания. Чаша бира, пияна всеки ден, може да допринесе важен принос за профилактиката на сърдечните заболявания, според проучване, проведено в лабораториите на Фондация за дисертация и лечение "Джовани Паоло I" в Италия, резултатите от които са публикувани в Европейския вестник за епидемиология.
Намалява риска от камъни в бъбреците. Според проучване, публикувано в American Journal of Epidemiology, бирата намалява риска от камъни в бъбреците с 40%. Бирата има относително високо съдържание на калий и ниско съдържание на натрий. Той е с ниско съдържание на калций и богат на магнезий, което може да помогне за защита срещу камъни в жлъчката и бъбреците.
Дръжте диабета на разстояние. Умерената консумация на бира, комбинирана със средиземноморска диета, базирана на храни като риба, плодове, зеленчуци и зехтин, може да има положителни ефекти за предотвратяване и борба с диабета. Този ефект се дължи на високия прием на витамини, фолиева киселина, желязо и калций, открити в бирата, според заключенията на проучване, проведено от изследователи от Университета в Барселона, Клиничната болница в Барселона и Института по здравеопазване Карлос III в Мадрид.
Предотвратява депресията. Възможно обяснение за връзката между непиещите и депресията има социална конотация. Въздържащите се имат по-малко близки приятели от потребителите на алкохол като цяло и по-специално на бира. Може да им е по-трудно да си създадат силни приятели, без да имат предимството на бирата като социална връзка.
Той ви предпазва от язви. Бирата може да осигури защита срещу Helicobacter pylori, причинител на язви. Според проучване на изследователи от Обединеното кралство, умерената консумация на бира може да предотврати до 17% риск от инфекция с Helicobacter Pylori и може да улесни унищожаването на бактерията поради нейния антибактериален ефект.
Предотвратява остеопорозата.Изследване на Департамента по хранително инженерство в Калифорнийския университет показва, че бирата укрепва костите и помага за предотвратяване на костни заболявания като остеопороза. Според това изследване плътността на костната структура зависи от количеството силиций в храната. силиций той е важен за растежа и развитието на костната структура и се съдържа в бирата в значителни количества.
Подобрява качеството на съня в случая на жени, които консумират количество от 333 ml безалкохолна бира. хмел, съществена съставка на бирата, се оказва отговорна за тези резултати, поради горчивите си вещества, които имат седативен ефект. Механизмът на действие на amei се състои в повишаване нивото на невротрансмитера, наречен гама-аминомаслена киселина, инхибиторен невротрансмитер, който действа в централната нервна система, показват специалисти от Факултета по природни науки на Университета в Естремадура, Испания.