Char рибен лексикон Знаете ли, че Fish & Seafood German Sea

Чарът е в движение като младо животно в рояк, по-късно предпочита живот като самотник. Отглежда се и в Германия.

Риба и морски дарове -дясно
- Открийте света на fisharrow-дясно
- Манифактурни специалитети стрелка вдясно
- Хранене & Healtharrow-дясно
- Знаете ли? Стрелка вдясно
  - Риба лексикона тесна-дясна
    - Аляска минтай
    - стрида
    - Барамунди
    - Дораде Роял
    - камбала
    - Речен рак
    - Пъстърва
    - скариди
    - Скумрия
    - щука
    - Черен камбала
    - Бяла камбала
    - херинга
    - Хоки
    - омар
    - Миди
    - треска
    - Норвежки омар
    - шаран
    - хайвер
    - Кингклип
    - октопод
    - Кралски рак
    - сьомга
    - Сьомга пъстърва
    - линг
    - скумрия
    - Кефал
    - Мида
    - Пангасий
    - Морски костур
    - Червен кефал
    - Червен гурнар
    - char
    - сардина
    - Пикша
    - писия
    - хек
    - въглища
    - монах
    - подметка
    - есетра
    - Санкт Петерсфиш
    - Wolffish
    - Калкан
    - риба тон
    - Тилапия
    - Костур на езерото Виктория
    - сом
    - Лаврак
    - Пайкперч
  - Ихтиология стрелка надясно
Рецепта стрелка надясно
Съвети от професионалисти стрелка вдясно
Производство стрелка надясно
Устойчивост стрелка вдясно

Lat: Salvelinus spp. (Salvelinus fontinalis/Salvelinus alpinus)
D: char (пъстърва/арктически char)
GB: Чар
В: (сомон де фонтен/омбле шевалие)
E: (salvelino/trucha alpina)
I: (салмерино ди фонтана/салмерино алпино)

Повече за char

Съвет за рецепта: шишчета от скара на скара

Char принадлежат към семейството на рибите сьомга (Salmonidae). Разграничават се различни видове, включително ручей, скитащ и арктически. Харите имат тънки, удължени тела, плоски глави, широки уста и - както е характерно за рибите от сьомга - така наречената мастна перка точно преди опашната перка. Има вариации в цвета, от антрацит до маслинено зелено и оранжево. Обикновено можете да видите светла линия отстрани. Арктическият кар също има малки жълти до ръждиво-кафяви петна по цялото тяло. В зависимост от вида, овъглението може да бъде дълго до 30 сантиметра и тегло един килограм. Като млади животни, рогът е в рояка, по-късно като отделни животни.

Повече за char

Char поставя високи изисквания към качеството на водата. Трябва да е студено, кислородно и много чисто. Те могат да бъдат намерени в крайбрежните води и в притоците на северния ледовит океан. Арктическият кар се среща и в дълбоки, студени езера на Британските острови, в алпийските страни, в Скандинавия, Исландия, в Северна Русия, Япония и Северна Америка. Char също се използва успешно в различни европейски води. Чарът се отглежда и в Германия.

Обикновено дивите въглища се ловят с помощта на определени мрежи.

Тъй като олиото на пазара често е от аквакултури, те са на разположение целогодишно.

Брук Чар има фино, вкусно месо, морският има твърдо месо с цвят на сьомга със собствен минерал с вкус.

Шарът е подходящ за пушене, печене, скара и бракониерство.

Съвет за рецепта: шишчета от скара на скара

Хранителни стойности

100 g Char (годна за консумация порция)

енергия
477 килоджаула
114 килокалории
Основен състав
Вода: 76,1%
Протеини: 19,0%
Мазнини: 3.6%
Мастни киселини
EPA: 110 mg
DHA: 350 mg

Минерали
Натрий: 49 mg
Калий: 380 mg
Калций: k. А.
Магнезий: 29 mg
Микроелементи
Йод: k. А.
Селен: k. А.
Цинк: 800 µg
Витамини
Витамин В12: 4.2 µg
Витамин D: 5 µg

Източник: СТАНДАРТНИ ТАБЛИЦИ СЪСТАВ НА ХРАНИТЕ В ЯПОНИЯ (5-то преработено и разширено издание)

Рецепти + ваучер за 10 € с нашия бюлетин

В бъдеще бих искал да получавам по имейл информация за нови продукти, промоции и вкусни рецепти от Deutsche See GmbH. Това съгласие може да бъде оттеглено в края на всеки имейл. Отбелязах информацията за защита на данните. Информация за ваучера: Изплаща се веднъж на човек. Не може да се комбинира с други ваучери или промоции. Не се брои ретроспективно.

Изпратихме ви имейл за потвърждение. Щракнете върху включената връзка, за да потвърдите регистрацията си.

Характеристики

Повече за char

Филе от въглен с праз и сос от ядки

Не винаги трябва да е богатият сметанов сос. Тук филетата от шарка получават кремообразен акомпанимент, направен от пасиран праз и ядки.

Приготвяне на пушена риба у дома

Пушенето у дома? Това е напълно лесно! Пригответе тенджерата с буково брашно, вложка за пушачи и овъгляване. Ароматният дим от буково брашно прави останалото сам.

char

Чарът идва от семейство сьомга - връзка, която определено можете да опитате. Филе от шарка е стихотворение.

Във фризера

Свежест на склад: Използваме най-добрите риби и морски дарове от цял свят за нашите замразени гурме порции.

Как да филирам морска платика?

Морската платика е една от най-популярните хранителни риби, особено в Средиземно море. Сандра Перейра от нашия отдел за фини риби ви показва как можете бързо и лесно да филирате морска платика.

Изкуството на тютюнопушенето

Независимо дали е рафинирано с фини подправки или чисто от дим - пушената риба е истински деликатес и се пуши с любов с ръка в нашата фабрика. Тук ще ви разкажем нашите тайни за пушене на риба.

социален facebook
социална инстаграма
social-pinterest
социален-youtube
мисия-риба

социален facebook
социална инстаграма
social-pinterest
социален-youtube
мисия-риба

След въвеждане на задължителните полета ще получите имейл на посочения имейл адрес. Това включва връзка за потвърждение. С кликването върху тази връзка потвърждавате, че се съгласявате да получавате бюлетини. Ако сте се регистрирали правилно, ще получите имейл с кода на ваучера от 10 евро, който можете да осребрите в нашия онлайн магазин. Допълнителна информация можете да намерите в нашите често задавани въпроси.

Изплаща се веднъж на клиент | Ваучерът не може да се комбинира | Не може да се използва за уроци по готвене | Без плащане в брой | Валиден 14 дни от получаването | Транспортните разходи се изчисляват според стойността на пазарската количка минус стойността на ваучера | Последващо кредитиране на ваучера към вече направена поръчка не е възможно