Морков Халва - Рецепта и приготвяне на десерт - AyurVeda AG

Морковите като основна съставка за десерт? Това не ни се струва толкова странно, тъй като „Rüeblichueche“ е една от стандартните рецепти на пекаря от поколения насам и има дълга традиция като торта за рожден ден в Швейцария.

Морковът Halwa произхожда от Индия, вкусва екзотично сладко и бегили със своя весел оранжев цвят. Не е изкуство да се подготвяш, но изисква известно постоянство и внимание. В замяна впечатлете семейството и гостите си с много специален десерт. И ако халвата не се изяде веднага, тя може да се съхранява в хладилник за няколко дни.

Съставки (за 4 до 8 души):

900 гр Моркови, приготвени и обелени (съответства на 1 торба от 1 кг моркови)
100 g Масло или растителна мазнина
6 дл Мляко или зеленчукова напитка
200 гр Шаркара (аюрведична захар)
3 с.л. Стафиди
3 с.л. Бадеми, белени, нарязани
1 чаена лъжичка Кардамон (прясно) смлян
1 щипка Шафранови конци
2 с.л. Био бадемова напитка на прах

---