Чаят от хибискус и приказният му ефект - Hibiscus sabdariffa

от André Schmidt Публикувано на 12 октомври 2017 г. Актуализирано на 24 май 2019 г.

Кой хибискус е подходящ за чай? ?

hibiscus

Hibiscus sabdariffa L. се използва за приготвяне на чай от хибискус

За много здравите Чай от хибискус не цветята, а силните червени чашки на едногодишния африкански слез Hibiscus sabdariffa L. (Roselle) използвани. Hibiscus sabdariffa L. е известен също под името Sabdariff marshmallow или Karkade (арабски). Той има малко общо с нашата родна градина хибискус/роза хибискус. Това е бързо растящо, доста тревисто растение. Ако го отглеждате сами, не се надявайте на гъст храст от хибискус. Появата му напомня повече на билка с тънки стъбла. За чая не се използват само чашките. След като цветето избледнее, чашката се издува и расте 5-6 пъти по-голяма. Получава сочен и месест вкус. Чашките се събират само когато плодовете са узрели.

Цветята са с размер приблизително 7 см и предимно кремави с тъмночервен център. Hibiscus sabdariffa не е издръжлив. Можете обаче да удължите живота му, ако го засадите във ваната и го вземете в къщата веднага щом се охлади. Периодът на цъфтеж е от юли до септември. Растението го харесва много топло и слънчево. При добри грижи хибискусът сабдарифа може да достигне височина от 3 m. Не купувайте торбички за чай за приготвяне на чай от хибискус, а нарязаните чашки. Най-добре в аптеката или през интернет. Специалните съставки в чашката на Hibiscus sabdariffa са ябълчена киселина, винена киселина, лимонена киселина, пектини, лигавични полизахариди, полифенолни киселини, флавоноиди, антоцианини и витамин С.

Чаят от хибискус и неговият страхотен ефект

  1. Три чаши чай от хибискус дневно ще намалят развитието на Сърдечно-съдови заболявания и понижават кръвното налягане. Поради своите противовъзпалителни ефекти, той е в състояние да Кръвно налягане с 10 точки по-ниско. И двете стойности са еднакво систолични и диастолични с три чаши чай от хибискус дневно. Доказано в проучване от 2009 г. на „Dr. Даян Маккей от Центъра за изследване на храненето по въпросите на остаряването на Jean Mayer USDA, Университет Туфтс, Бостън ".
  2. Чаят от хибискус има дрениращ ефект. Оток се изхвърлят от тялото и по този начин понижават кръвното налягане.
  3. Проучване от 2009 г. установи, че чай от хибискус е Диабет II което намалява колебанията на кръвната захар. Нивата на триглицеридите и LDL холестерола са понижени.
  4. С определени форми на левкемия Чаят от хибискус може да предизвика програмирана клетъчна смърт. Проучване от Катедрата и Института по биохимия доказа този ефект. С рак на гърдата и рак на белия дроб също. Клетъчната смърт (апоптоза) на туморните клетки се инициира от активирането на p53 и AIF. Тук обаче се използва не чаят, а екстракти от кожата на хибискуса. Проучете алтернативни противоракови лекарства. Екстрактът от хибискус е също терапевтично ефективен при рак на кожата. Проучен 2016 Антитуморен ефект на Хибискус сабдарифа.
  5. Чай от хибискус се огъва Ретинални заболявания преди напр .: свързана с възрастта дегенерация на макулата. Доказано в проучване от 2017 г. Нарушаване на ангиогенезата от богат на антоцианин екстракт.
  6. Екстрактът от хибискус сабдарифа има ефект против затлъстяване, защото предотвратява развитието на Затлъстяване (затлъстяване) и може да се използва за лечение на симптомите на затлъстяване. Проучване 2016 Полифенолен екстракт от Hibiscus sabdariffa намалява телесните мазнини.
  7. Ако приемате някакви лекарства, кажете на Вашия лекар, че пиете чай от хибискус. Има лекарства, които могат да се използват при едновременно пиене на чай от хибискус токсичен ефект може да причини напр .: ерлотиниб (токсичност, предизвикана от чай от хибискус при пациент, лекуван с ерлотиниб)
  8. Бременните жени не трябва да пият чай от хибискус, тъй като той понижава нивото на естроген и увеличава притока на кръв към матката.

Култивиране на Hibiscus sabdariffa L.

Hibiscus sabdariffa се използва за напитки. Това е едногодишно храстово растение, което може да достигне височина от три метра и половина. Стъблото и листата са със зелен цвят, като в тях се отразява червен оттенък. Тези алени цветя с дебелите си венчелистчета също могат да растат до диаметър 5-7 cm. Този вид хибискус се среща главно в Судан, но също така се засажда в големи количества в Египет, Ява, Цейлон, Мексико, Тайланд и Китай.

Пресните и месести цветни бокали се събират на ръка, преди плодовата капсула да изсъхне и да се отвори. В Судан и Китай само зрелите цветни чаши се отрязват със секатори. Цветното стъбло и незрелите чаши, от друга страна, остават непокътнати. По този начин цветните чаши могат да се събират на всеки 10 дни. След това цветните чаши трябва да бъдат отделени от капсулите със семена на ръка, така че чашите да могат да бъдат изсушени по естествен път. Те трябва да бъдат защитени от пряка слънчева светлина, тъй като това веднага би довело до намаляване на качеството.

Как се приготвя правилно чаят от хибискус?

По този въпрос има различни мнения.

Повечето правят чай от хибискус като обикновен чай. Поставете 1-2 чаени лъжички изсушени чашки в преварена вода и я оставете да стърчи за 10-15 минути. Трябва да обърнете особено внимание на ястията, в които се приготвя чаят. Най-добре е да използвате стъкло, порцелан или емайл, тъй като вкусът и цветът на чая могат да се променят, ако чайът от хибискус влезе в контакт с метал. В никакъв случай не трябва да оставяте чая да заври, тъй като това ще раздели оцветителя и чаят ще придобие сив цвят. Чаят от хибискус също може да стане зелен, ако използвате твърде твърда вода за приготвяне.

Някои смятат, че чаят от хибискус трябва да се готви. Така че вземете 1-2 чаени лъжички от изсушените чашки и ги поставете в студена вода. Тази вода се загрява и се оставя да ври 3-5 минути. Когато се приготви, водата става аленочервена и придобива типичния сладко-кисел вкус. Трябва да добавите малко захар към врящата вода, в противен случай чаят от хибискус ще бъде прекалено кисел.

Но всички са единодушни по едно: За да получите хубава и вкусна напитка, вземете не по-малко от една чаена лъжичка на чаша, но за предпочитане две.

Чай от хибискус топъл или студен?

Трябва сами да решите дали искате да пиете чая топъл или студен. И двата варианта имат страхотен вкус. Варените чашки също са здрави. Те се ядат точно така, защото са богати на хранителни вещества и особено на протеини. Съдържанието на протеини е 7,5% - 9,5% и съдържа 13 аминокиселини, 6 от които са от съществено значение за човешкия организъм. В допълнение, анализът на чая разкрива полизахариди, които също включват пектини, които са полезни за екскрецията на пестициди и тежки метали от червата.

Изсушените чаши от хибискус от Египет придават на чая от хибискус благороден вкус и са предпочитани от любителите на тази напитка. Съобщава се, че Клеопатра също се е наслаждавала на пиенето на Karkade и също е използвала тази напитка като балсам за тяло и душа. Тя се изкъпа в Каркаде. Тогава хората бяха на мнение, че кожата ще придобие красив меден оттенък. Този нюанс беше любимият идеал за красота, затова много жени последваха примера на Клеопатра.

Интересна ли е тази публикация за чая от хибискус и за вашите приятели? След това можете да го споделите тук!