Чай от улун полуокислен чай на едро и в сашета

The Улун чай (oolong означава „черен дракон“ на мандарин) се нарича още синьо-зелен чай по отношение на цвета на листата на чаеното растение при варене или чай от улунг. Този чай е полуоксидиран чай за разлика от черния чай, претърпял пълно окисление и много леко окислен зелен чай. Що се отнася до вкуса, улун чайовете предлагат широка гама от аромати и са наистина по средата между освежаващите вкусове на зеления чай и мощните вкусове на черния чай. Чаят от улунг в исторически план се доставя от Китай, където има по-лек вкус и по-подобен на зеления чай с ниска горчивина.

Чаят Улун е известен със своите много добродетели. Листата му са с ниско съдържание на кофеин, но са богати на антиоксиданти като катехини и танини, които се борят срещу вредните за тялото ни свободни радикали и срещу появата на някои заболявания като рак и сърдечно-съдови заболявания. Чаят Oolong е известен и с благотворното си въздействие върху храносмилането.

---