Чаените продукти, съдържащи гинко, не са без риск

Ние използваме бисквитки, за да развиваме непрекъснато DAZ.online и да го адаптираме все по-добре към вашите нужди. DAZ.online се финансира чрез реклама и за това също са определени бисквитки. Следователно използването на сайта е възможно само със съгласието за използването на бисквитки. Подробности за използването на бисквитките можете да намерите в нашата политика за поверителност.

гинко

Ние използваме бисквитки, за да подобрим вашето изживяване и да предоставим персонализирано съдържание. Ние се финансираме от реклама, която също се нуждае от бисквитки. Следователно, за да използвате DAZ.online, трябва да се съгласите с използването на бисквитки.

"Жалко! Но DAZ.online не може без бисквитки изцяло, включително защото се финансираме от приходи от реклама. Следователно понастоящем не можете да използвате DAZ.online без това съгласие.

Съжаляваме, но нямате достъп до DAZ.online, без да се съгласите с използването на бисквитки.

  • DAZ.online
  • DAZ/AZ
  • DAZ 46/2008
  • Чаени продукти, съдържащи гинко.

Анализ

От Meike Krzywon, Mona Tawab и Manfred Schubert-Zsilavecz

Особено в студения сезон много потребители обичат да използват различни продукти за чай. Напоследък се предлагат смеси за чай, към които се добавят листа от гинко в различни количества. В този контекст се препоръчва на потребителите, че листата от гинко в смеси за чай, подобно на лекарствата, съдържащи екстракт от гинко, имат положителни ефекти върху умствената дейност. Проучванията на Централната лаборатория на германските фармацевти (ZL) обаче показват, че пиенето на чайове, съдържащи листа от гинко, може да бъде свързано със здравни рискове.

От гледна точка на експертите и потребителите, препаратите от гинко имат постоянно място в медицината от десетилетия. Препаратите от гинко са сред най-често използваните билкови препарати в Европа днес. Лекарствената активна съставка сух екстракт от листа на гинко билоба съдържа гликозиди от гинко флавон и терпенови лактони (гинколид, билобалид), които са приблизително 50 пъти по-ефективни от съдържанието на листата. Както е показано в многобройни проучвания, тези фармакологично активни невропротективни съставки са u. а. ефективно, когато концентрацията и паметта се влошат. Тъй като препаратите от гинко имат добра репутация сред населението заради тяхната ефективност и поносимост, производителите на храни все повече се опитват да участват в добрата репутация на препаратите от гинко, като избягват високите препятствия при одобряването на лекарства, като предлагат смеси от чай от листа на гинко и наскоро диетични добавки донесе пазара. За разлика от лекарствените продукти с гинко, няма научни познания за техните хранителни ефекти или тяхната безопасност на храните за чаени смеси, съдържащи листа от гинко.

Гинголови киселини, потенциално вредни за здравето

Тъй като Германската и Европейската фармакопея предвиждат, от съображения за безопасност на лекарствата, че до два процента от потенциално вредните гинкголови киселини, открити в листата на гинко, трябва да бъдат намалени до това, което е технически осъществимо при производството на екстракти от гинко, използвани с медицинска цел, има смисъл да се увеличи броят на гинковите листа, излизащи на пазара съдържащи чаени продукти за тяхното съдържание на гинкголови киселини.

Гинголовите киселини са сред алкиловите и алкенилфенолните карбоксилни киселини. В допълнение към високия алергенен потенциал, фармакологично-токсикологичните проучвания също показват цитотоксични, невротоксични и мутагенни ефекти. На този фон допустимото съдържание на гинкголови киселини в медицински използвани сухи екстракти от гинко е ограничено до 5 ppm (части на милион) в Европейската и Германската фармакопея. Тъй като отговорният федерален орган (BfArM) одобрява лекарства за гинко от по-ниска терапевтично ефективна дневна доза от 120 mg до горна дневна доза от 240 mg сух екстракт от гинко, пациентът с тези лекарства приема максимум 0,6 до 1,2 µg гинголови киселини на ден.

Голям избор от висококачествени стандартизирани препарати от гинко билоба се предлага в аптеките от години. От известно време обаче, съдържащите гинко смеси за чай и хранителни добавки извън фармацевтичния сектор навлизат на пазара. След като ZL преди това е открил недопустимо високи нива на гинкголови киселини в такива хранителни добавки от интернет търговията, настоящото проучване е посветено на определянето на гинкголовите киселини в чайните продукти, съдържащи листа от гинко и техните водни настойки.

Разгледани проби от чай

Проучването обхваща девет различни чайни продукта, съдържащи листа от гинко, които са закупени в аптеките, магазините за здравословни храни и супермаркетите (табл. 1). Бяха изследвани две различни партиди от чайния продукт Messmer Manana, които според информацията на опаковката се различават по съдържанието на листа от гинко. Докато партида L117772621 има 15% листа от гинко, партида L117781762 съдържа 5% според декларацията. Според устната информация от производителя, делът на листата на гинко в тази чаена смес е намален поради редовни корекции на качеството. В допълнение към листата на гинко, всички изследвани продукти съдържат различни други билкови лекарства.

Анализ

Екстракция на гинкголовите киселини от чаената смес: Съдържанието на торбичка за чай (приблизително 2 g) се претегля в колба с йодна стойност, разбърква се магнитно с 10 ml метанол в продължение на 30 минути и след това се поставя под ултразвук за 10 минути. Полученият разтвор се филтрува през филтър със синя лента в мерителна колба от 25 ml. Остатъкът се екстрахира отново с 10 ml метанол, както е описано по-горе. След филтриране отново, комбинираните разтвори се допълват до марката с метанол. Ако беше облачно, той беше филтриран през найлонов филтър за спринцовки с 0.45 µm. Всяка чаена смес се екстрахира два пъти.

Екстракция на гинкголовите киселини от водната инфузия: Всички торбички за чай, с изключение на "Klarer Geist tea", се приготвят с 200 ml вода съгласно инструкциите на опаковката. Само това беше приготвено с 300 ml вода в съответствие с инструкциите на производителя. Времето за екстракция (кратко: време за накисване) на инфузията варира между 4 и 10 минути в зависимост от спецификациите на опаковката. След това торбичката с чай се отстранява и 20 ml от охладената инфузия се прилага върху колона Extrelut NT 20. След 15 минути сместа се елуира със 100 ml етилацетат. Полученият разтвор се концентрира до сухо на ротационен изпарител и остатъкът се поема в 2 ml метанол. Ако беше облачно, той се филтрира през найлонов филтър за спринцовки с 0.45 μm. Всяка инфузия се прави два пъти.

LC-UV анализ: Последващият анализ на гинголовите киселини беше извършен с помощта на метод с бързо разделителна способност LC-UV, разработен в ZL и валидиран в съответствие с указанията на ICH, използвайки стандартния метод на добавяне. Площите на пиковете на трите гинголови киселини при приблизително 12,2 минути, приблизително 12,4 минути и приблизително 13,6 минути бяха използвани за оценката, като съдържанието на гинголова киселина се изчислява от сумата от площите на тези три пика. Използваният аналитичен метод е подходящ по отношение на характеристиките и валидиращите му данни за определяне на концентрациите в чаените смеси и съответните инфузии с добра точност и точност. Чистотата на пиковете на отделните гинголови киселини беше проверена чрез сравняване на спектрите в диапазона от 200 до 400 nm във всеки изследван чай.

Резултати: Съдържанието на гинкголова киселина варира в широки граници

Средното съдържание на гинкголови киселини в съответните чаени смеси и инфузии е посочено в Таблица 1. Поради лошата разтворимост във вода на неполярните гинголови киселини, в чаените смеси са открити по-високи концентрации на гинголови киселини, отколкото в съответните инфузии, а именно 107,6 до 7577 µg гинкголови киселини на грам чаена смес в сравнение с 48,08 до 98,95 µg гинголови киселини в чаша водна инфузия.

Впечатляващото е повече от 70 пъти различното съдържание на гинкголови киселини в изследваните смеси за чай. Съдържанието на гинкголови киселини в инфузията не корелира нито със съдържанието в чаената смес, нито с времето за накисване. "Чаят с концентрация на гинко" има много високо съдържание на гинголови киселини в чаената смес, докато инфузията има само относително ниска концентрация след време на накисване от 10 минути.

Оценка на резултатите

Всички инфузии, изследвани в това проучване, съдържат недопустимо количество гинкголови киселини и са вредни за здравето. Съдържанието на гинкголови киселини в чаените смеси варира значително, което освен различно високата, частично недекларирана пропорция на листа от гинко в чаената смес, зависи главно от съответната площ на отглеждане и последващата обработка на лекарства. Очевидно в гореспоменатите чаени смеси потенциално вредните гинголови киселини не се отстраняват в достатъчна степен, какъвто е случаят със стандартизираните сухи екстракти от гинко за лекарствени продукти или се използват листа от гинко, богати на гинголови киселини.

Това не би представлявало проблем, ако гинкголовите киселини не се прехвърлят във водната инфузия поради тяхната липофилност. Но настоящото изследване показва обратното. Въпреки относително лошата разтворимост на вода в гинголови киселини, те могат да бъдат открити в недопустимо големи количества в инфузията. Концентрациите на гинкголови киселини в чаената смес и времето за накисване не играят важна роля тук. Следователно може да се приеме, че концентрацията на гинкголови киселини в инфузиите u. а. зависи от наличието на разтворими съставки в чаената смес. Това би могло да обясни, например, по-високата концентрация на гинкголови киселини в инфузията на продукта за чай от Месмер "Зелен чай Ябълка + Гинко" в сравнение с "Чай с концентрация на Гинко", въпреки че първият има по-ниско съдържание на гинголова киселина в чаената смес.

Максималната дневна доза гинкголови киселини, разрешена за лекарствени продукти от 1,2 µg (съответстваща на границата на фармакопея от 5 ppm), е значително надвишена във водната инфузия на всички изследвани чаени продукти, а именно с 40 до повече от тази при пиене само на една чаша инфузия 80 пъти. Няма вреда за здравето, както се изисква за храната, при поглъщане на толкова големи количества гинкголови киселини, особено не, когато се пият няколко чаши инфузия дневно. Следователно консумацията на инфузии, замърсени с гинголови киселини, трябва да се оценява критично от гледна точка на безопасността на храните, особено след като не е доказана хранителна полза от такива чайни продукти, съдържащи листа от гинко.

Заключение

Добавянето на листа от гинко към смеси за чай и други храни не беше често срещано в Германия до най-новите нови разпоредби в европейското законодателство за наркотиците и храните. Напоследък обаче все повече и повече смеси за чай, съдържащи листа от гинко, излизат на пазара, като производителите се основават на осведомеността, популярността и присъствието в медиите на лекарствени продукти с гинко. Очевидно производителите, но и властите, досега са предполагали, че гинкголовите киселини няма да преминат във водната инфузия поради тяхната лоша разтворимост във вода. Настоящото проучване обаче показва, че значителни количества гинголови киселини се прехвърлят в инфузията на всички изследвани чаени продукти. Това не изглежда оправдано от гледна точка на безопасността на храните, особено когато тук се прилагат същите строги критерии за риск като безопасността на наркотиците.

Ернст Е, Pittler MH. Гинко билоба за съдова деменция и болест на Алцхаймер: актуализиран систематичен преглед на двойно слепи, плацебо контролирани, рандомизирани проучвания. Перфузия 2005; 18: 388-392.

Hager ROM 2006. Листа на гинко билоба. Springer Medizin Verlag, Хайделберг.

Hänsel R, Sticher O. Pharmakognosie - Phytopharmazie, 7-мо издание, Springer-Verlag, Heidelberg 2004, p. 165 ff., P. 801 ff.

Hecker H, Johannisson R, Koch E, Siegers CP. Оценка in vitro на цитотоксичния потенциал на алкилфенолите от Ginkgo biloba L. Toxicology 2002; 177 (2-3): 167-177.

Jaggy H, Koch E. Химия и биология на алкилфеноли от Ginkgo biloba L. Pharmazie 1997; 52 (10): 735-738.

Meins J, Ihrig M, Schubert-Zsilavecz M. Продукти от гинко от интернет? Dtsch Apoth Ztg, 2005; 145 (44): 60-61.

За авторите:

Отдел за изследвания и развитие

Централна лаборатория на немските фармацевти gGmbH