Център за здравна и психологическа консултация - SAЙ UdeM

Информация за храненето

Събирайте се?

Изборът на правилните закуски

Здравословната закуска трябва да съдържа:

• въглехидрати: те осигуряват енергия бързо.
• фибри, тези естествени подтискащи апетита; имат засищащ ефект, тъй като заемат голямо място в стомаха.
  Когато мислим за влакна, мислим за продукти от растителен произход:
  • пълнозърнести продукти
  • пресни плодове и зеленчуци, сушени плодове
  • ядки и семена
  • бобови растения
• протеин, за продължителна ситост. Освен че дават енергия, протеините поддържат дълго време. Избраната закуска трябва да съдържа малко, за да можете да изчакате до следващото хранене. Независимо дали става въпрос за чаша мляко, кисело мляко, ядки, препечени соеви зърна, парче сирене и т.н. Освен това протеините действат като стимулант на мозъка, помагайки му да бъде нащрек и буден.

В идеалния случай лека закуска трябва да съдържа високо съдържание на протеини, фибри, въглехидрати, витамини и минерали и ниско съдържание на мазнини, сол и добавена захар. За предпочитане изберете пресни, непреработени храни.

Един прост трик за максимизиране на хранителния потенциал на закуската е да се комбинират храни от две различни групи; по този начин силните страни на едната група компенсират слабостите на другата. Например, вземете няколко бадема с ябълка: ние откриваме протеините и добрите мазнини на бадемите, както и въглехидратите и фибрите на ябълката. Парче сирене и пълнозърнести бисквити: протеинът и калцият от сирене в комбинация с въглехидратите и фибрите от бисквити.

Ето няколко идеи за печелене на дуети:

• сурови зеленчуци и хумус
• сурови зеленчуци и сирене
• кисело мляко и плодове
• пълнозърнести бисквити и сирене
• пълнозърнести и хумусни крекери
• фъстъчено масло намазване
• пълнозърнести зърнени храни и мляко или кисело мляко
• смути (тофу и/или кисело мляко и плодове)
• ядки и сушени плодове
• печен соев боб и плодов сок
• обогатена соева напитка и плодове
• домашно приготвено зърнено барче и мляко

За да ви подкрепяме по-дълго и да избегнем привличането на нездравословни храни, не забравяйте да включите храни, богати на фибри, както и протеини (месо и алтернативи, млечни продукти) в храната си.

Така че, когато малко кухина наистина се усети, изберете подходяща закуска. Сладките само ще ви дадат временна енергия, а мазните храни могат да ви накарат да се почувствате по-тежки (забавя храносмилането).

• не прекарвайте повече от пет часа, без да ядете, в противен случай ще останете без сили или ще ядете каквото и да било, сериозно компрометирайки следващото си хранене.
• изберете добре това, което искате, което изисква малко планиране, за да се осигури разнообразие и качество!
• креативността и въображението могат да се римуват със закуски!

Зърнени барове

Зърнените барове са популярни като лека закуска. Но наистина ли са „здрави“? Трудно е да се установят точни критерии, тъй като това винаги зависи от теглото на пръта; съдържанието на хранителни вещества в бара варира, ако тежи 30g или 50g. Но ето едно и също ръководство.

За да бъде добър избор, една лента (за порция от 35 грама) трябва да съдържа:

---