Рискът от захар и сърдечни заболявания - д-р Gödény
Нашата съдова система е значително обременена от излишното количество консумирана захар.
Живеем от десетилетия във вярата, че захарта означава малко повече от празни калории. През този период се получават храни с високо съдържание на захар като зърнени закуски Американска сърдечна асоциация (Американска сърдечна асоциация), докато пресните селски яйца, масло, сирене и говеждо месо бяха демонизирани. И истината е, че захарта е една от основните причини за сърдечни заболявания!
Захарта повишава нивата на триглицеридите
Триглицеридите са вид кръвна мазнина, чиито повишени нива насърчават образуването на отлагания и плаки, които блокират кръвоносните съдове и по този начин могат косвено да причинят сериозни, животозастрашаващи заболявания. НА Тираж Изследване, публикувано в списанието, обяснява, че високите нива на триглицеридите С 61% може да увеличи риска от сърдечни заболявания.
Ум както за хора на диета, така и за хора с проблеми с инсулина препоръчвани от много диетолози в миналото заместване на захарта с фруктоза. Напоследък обаче се предполага, че този обмен може да не е толкова добра идея. Това е така, защото нищо не повишава нивата на триглицеридите по-добре от фруктоза. Трябва да знаем, че а захароза известна още като хранителна захар - тръстикова захар, захарно цвекло, кленова захар - е дизахарид глюкоза и фруктозна част създайте. Фруктозата или фруктозата е най-сладкият вид захар в плодовете и меда в естествената му форма и е компонент на захарозата.
Фруктозата избирателно попълва само гликогеновите запаси на черния дроб, когато те са пълни, тялото произвежда триглицериди от него, т.е. до мазнини трансформира. Следователно прекомерният прием на фруктоза увеличава натрупването на мазнини и води до затлъстяване, наред с други неща. По този начин, когато фруктозата се метаболизира в черния дроб, един от основните странични продукти е триглицеридите. Неговите нива се увеличават изключително бързо поради фруктоза. Проучване при здрави студенти по медицина показа, че a диета с високо ниво на фруктоза удвои нивата на триглицеридите само за 6 дни!