Целиновите стръкове са самата подправка; Природен остров

Въпреки че целина е родом от Европа от Средновековието, тя все още очаква голямо откритие, въпреки че определено си заслужава гурме пътуване. Растението има дълги месести стъбла и малки грудки, а в повечето страни се консумират само стъблата. Пресни, те са бледо жълтеникавозелени на цвят, месести и с пикантен аромат, идеални за салати или като гарнитура към рибни ястия и супи.

Нискокалорични

Целината е един от зеленчуците с най-малко калории: 100 грама целина съдържа само 15 калории. Повече от 90% от растението е вода. Освен много вода, той съдържа и важни витамини и минерали:

калий
натрий
магнезий
калций

Ефекти върху здравето на целината

Поради високото си съдържание на калий, целината е диуретик, така че помага при подагра и ревматизъм, а може да се използва и за детоксикация. Въпреки това, всеки с бъбречно заболяване трябва да се въздържа от консумация на целина!

Казва се също, че целината има успокояващ ефект и може да предотврати високо кръвно налягане и отоци. (Това е свързано с ефекта на диуретиците - бел. Ред.)