Целината стрък има безброй ползи за здравето
Apium graveolens var. сладка. Непознат за мнозина, но в същото време най-разпространеният сорт целина в света, чието стъбло е пълно с хранителни вещества! Той не съдържа само вода и фибри (въпреки че е съставен предимно от тях). Ползите от п
Apium graveolens братовчед. сладка. Непознат за мнозина, но в същото време най-разпространеният сорт целина в света, чието стъбло е пълно с хранителни вещества! Той не съдържа само вода и фибри (въпреки че е съставен предимно от тях). Ползите за здравето от щама целина варират от предотвратяване на рак до понижаване на кръвното налягане.
Стъблото на целина е отличен източник на витамини К, С, А, В6 и В2 и има високо съдържание на минерали, а именно молибден, фолат, калий, манган, калций, мед, фосфор и магнезий. Това е отлична закуска и много добро допълнение към пресни сокове, получени чрез пресоване и в смутита.
След като прочетете всичко това, ще погледнете стеблото на целината с други очи!
1. Укрепва имунната система
Кой би си помислил, че стръкът целина е толкова богат на витамин С? Този невероятен зеленчук съдържа над 2 mg витамин С на щам, като е много добър източник на витамин С, особено под формата на сок. Витамин С е важен за силната имунна система и е мощен антиоксидант, който се бори със свободните радикали и предотвратява ДНК мутациите (които в крайна сметка водят до рак).
2. Намалява кръвното налягане
Традиционната китайска медицина показва, че ежедневната консумация на стрък целина намалява кръвното налягане с до 14%! Фталидите от целина отпускат мускулите около артериите и позволяват на кръвоносните съдове да се разширят. В допълнение, химичното съединение в стъблото на целината се нарича катехоламин намалява секрецията на хормони на стреса, които допринасят значително за високото кръвно налягане. Целината е богата и на минерали, които регулират кръвното налягане, а именно калций, магнезий и калий.
3. Поддържайте холестерола в нормални граници
LDL холестеролът трябва да се поддържа нисък и целината може да ви помогне с това! Фталидите от целина намаляват LDL ("лошия") холестерол, като стимулират секрецията на жлъчни киселини в черния дроб. Повишената секреция на жлъчни киселини води до по-голяма циркулация на жлъчката, допринасяйки за по-добро храносмилане и усвояване на хранителните мазнини и холестерола.
Целината съдържа поне 8 противоракови съединения, които се борят с много форми на рак. Ацетиленът и фенолните киселини, две значими противоракови съединения, които могат да бъдат намерени в стъблото на целината, спомагат за инхибирането на растежа на раковите клетки. Друго съединение от целина, наречено "кумарин", намалява мутациите в нормалните клетки, които обикновено водят до ракови клетки.
Източник на снимката: http://goo.gl/h6JVOq
5. Естествен диуретик
Перфектният баланс между калий и натрий в целината го прави отличен естествен диуретик. Винаги, когато пиете сок от целина, уверете се, че имате баня наблизо. Което е полезно за бъбреците, тъй като елиминира токсините и излишните течности от тялото, допринасяйки за по-чист тен и по-ниско тегло.
6. Противовъзпалително
С над 20 противовъзпалителни съединения, стръкът целина е зеленчук, който успешно се бори с постоянната хронична болка. Най-ефективният от тези съединения, апигенинът, помага за намаляване на оксидативния стрес и предотвратява проявата на няколко възпалителни фактора като COX-2 инхибитори. Лутеинът от стрък целина също помага да се предотврати излишъкът от TNF-, който допринася за възпаление и увреждане на тъканите при имунни/ревматични заболявания.
7. Помага при отслабване
Като диуретик, стръкът целина действа, като бързо премахва излишната течност от тялото (и ви кара да изглеждате по-слаби). Той е много полезен за тези, които страдат от оток (натрупване на течност в тялото). Всъщност голяма част от населението страда от някаква форма на задържане на течности поради високия прием на натрий. Можете да задържите до 4,5-7 кг излишна течност (невероятно, нали?). Целината стрък също е богата на фибри по естествен път и ви предпазва от преяждане с нездравословни храни.
8. Естествена "четка за зъби"
Знаете ли, че стръкът целина действа като естествена четка за зъби? Това е ефективно оръжие срещу лоши бактерии в устата, което допринася за заболяване на венците, кариес и натрупване на плака. Стъблото на целина дъвче повече, което означава, че произвежда повече слюнка по естествен път и предпазва зъбите от кариес.
9. Предотвратява отлагането на калций
Тези, които страдат от аортна стеноза или хора с висока киселинност (поради калцификация и дегенерация на костите и ставите), ще се възползват напълно от способността да разтварят калциевите отлагания, които стъблото на целината има. Стъблото на целината действа, като премахва отлаганията на калций, преди да се натрупат.
Високото съдържание на вода и фибри в стъблото на целината помага за здравословно храносмилане. Стъблото на целина също е естествен пребиотик, допринася за развитието и размножаването на полезни бактерии в червата и намалява чувството за подуване.
http://livelovefruit.com/2015/02/youll-never-look-at-celery-the-same-way-again/#6TPalrudTpSmgGl8.99 - стрък целина
Бъдете в крак с новините на Viata Verde Viu.
Статии за здравословен начин на живот, рецепти и др.