Боровинка и червена боровинка, лечебни и кулинарни свойства умни съвети
Боровинките и боровинките се използват в кулинарията и медицината. Ето някои от техните лечебни свойства, както и някои градински съвети за отглеждането им във вашата лична градина.
1. Лечебни свойства
Метличина. Vacciniumuluginosum и V. corymbosum.
Използвана част: плодът.
Антоцианидите в боровинките имат антиоксидантни свойства, които спомагат за понижаване нивата на кръвната захар и подобряват кръвообращението. Следователно те могат да помогнат за контрол на малкия диабет при възрастните хора и да допринесат за добро здраве на очите.
Червена боровинка. V. макрокарпон.
Използвани части: плодовете.
Богата на антиоксиданти, включително витамин С, червената боровинка е ефективно средство за профилактика и лечение на цистит. Основният му ефект е да предпази тъканите на уретрата срещу нахлуването на бактерии.
2. Използване в кухнята
- Плодовете могат да се приготвят в пайове, чийзкейкове, мусове, сосове, кули, сокове, конфитюри, желета.
- Мъфините с боровинки са вкусни за закуска и следобеден чай. Сушените плодове са много питателни, смесени с мюсли или зърнени храни.
- Боровинките също са чудесни обикновени в кисело мляко или смесени с други плодове или плодове за десерт.
3. Градински съвети
Боровинките растат на храст с размери около тридесет сантиметра. Листата са широколистни, а цветята розови. Плодовете са сладки, големи и синкаво черни.
- Боровинка (V. uluginosum) и истински боровинки или високи боровинки (V. corymbosum) съществуват в няколко продавани сорта. Те бяха хибридизирани с други канадски видове, устойчиви на студ, като червена боровинка (V. angustifolium).
- Червена боровинка (V. macrocarpon) е пълзящ вечнозелен храст с малки тъмнозелени листа и бледорозови камбанки през лятото, последвани от червени плодове. Търговските сортове имат по-големи плодове и се събират по различно време.