Целина, пържена в тръба; Изтегляне на рецепта

пържена

Състав:
80 dkg целина (почистени 60 dkg), 2 яйца, 3 dl мляко е още по-добре, ако е мазна сметана), ок. 1 чаена лъжичка сол, половин лъжичка мока смлян черен пипер, 12 dkg настъргано сирене Ементал или трапист
за смазване на купата:
3 dkg масло

1. Обелете целината, измийте я, ако е прекалено голяма, разрежете я наполовина или дори четвъртинки, след това я нарежете много тънко - както обикновено за чипс. Рендето за краставици също е добро за тази цел.
2. Яйцата се разбиват с мляко, осоляват се, пиперват се, смесват се с целина и две трети от сиренето.