Cannelés au Monsieur Cuisine - рецепти за рецепти на Кухня Actuelle
Състав за 4 човека:
- 25 cl мляко
- 1 шушулка ванилия
- 18 г масло
- 1 яйце
- 1 жълтък
- 100 г захар
- 50 g брашно
- 1 супена лъжица Рум
- Калории = Високи
Стъпки за подготовка
- Изсипете млякото в купата на миксера на робота, добавете ваниловата шушулка, разделена на 2 и остъргната и маслото. Загрейте 2 минути 30 при 80 ° C, скорост 1. Изсипете горещото мляко в купа и оставете да престои.
- Изсипете брашното, захарта, яйчния жълтък и цялото яйце в каната на блендера, след това смесете с програмата Mix/2 минути/скорост 6. Избутайте сместа на дъното на купата с помощта на шпатулата и ако е необходимо, и разбъркайте отново няколко секунди.
- Налейте млякото, освободено от шушулката ванилия и рома, и разбъркайте за 1 минута на скорост 4. Поставете в хладилника за 1 нощ (това време на престой ви позволява да получите много меки канеле).
- Загрейте фурната до 200 ° C (th.6/7). Напълнете формите за канеле, след което печете 10 минути. Намалете температурата на фурната до 180 ° C (th.6) и продължете да готвите около 1 час. Сервирайте топло или студено.