Calzone с пълнеж от шунка и сирене (3

съставки

  • За тестото:
  • 425 грама брашно
  • 200 милилитра вода
  • 1 кубче прясна мая
  • 1 щипка сол
  • 1 тире зехтин
  • -
  • За пълнежа:
  • 1 малка кутия доматено пюре
  • 100 грама моцарела
  • 4 филийки шунка
  • малко настърган кашкавал

Вид на препарата

Етап 1

За тестото смесете водата, маята, солта, брашното и зехтина в купа. Месете тестото добре за около 5 минути, докато стане хомогенна маса. След това оставете тестото да втаса за 30 минути на топло място, покрито. След 30 минути отново замесете тестото за 3 до 4 минути и го оставете да почине още час. След час тестото в идеалния случай трябва да удвои обема си.

calzone

стъпка 2

Сега поръсете гладка работна повърхност с малко брашно и разточете върху нея тестото в кръгла форма. След това поставете тестото върху лист за печене, застлан с хартия за печене.

стъпка 3

Загрейте фурната до 210 градуса.

Стъпка 4

Сега намажете равномерно първата половина от тестото с доматеното пюре. След това нарежете шунката и моцарелата на малки филийки и ги разпределете върху половината тесто. Ако искате, можете да поръсите малко настъргана шунка върху всичко.

Стъпка 5

Сега сгънете непокритата половина тесто върху другата половина на тестото и омесете добре краищата.

Стъпка 6

Сега натиснете тавата с калцоне във фурната и печете 15 до 20 минути.