CaféRestaurant; Изглед на запад; открит
Хайде - С музика на живо, безалкохолни коктейли и изискана храна, новото кафене/ресторант "Westblick" се отвори в новата сграда на клиниката на Западния бряг Хайде. С това е свързано подбрано кулинарно предложение за пациенти, посетители на болница и персонал, но също така и за Heider, които ценят евтината и добра храна. "WestBlick" е отворен от понеделник до петък от 8:00 до 17:00 и в почивните дни и официалните празници от 11:30 до 17:00.
Новият ресторант, в който работят 19 души, се намира на третия етаж на новата сграда и впечатлява със своята светла и приятелска атмосфера, която също ви кани да се задържате по-дълго. В началото на лятото ще бъде отворена и покривната тераса на сградата, която също е част от щедро пропорционалната зона за хранене.
Предлаганите ястия се различават значително от болничните и закуските от предишни години. В допълнение към традиционно ястие на достъпна цена, като кейл с пушено свинско или млечен ориз, има скара и уок станция, където ястията са прясно приготвени от готвач пред клиента. Този принцип се нарича "готвене отпред". Модерна кухня за прясна пица или запеканки и голям салатен бар, както и богата гама от десерти допълват гамата.
Освен това бяха създадени два кафе-бара с различни специалитети за кафе и чай. Офертата се допълва от сладоледни сладкиши и вкусни сладкиши следобед. Друга специалност е линията "Добре прилепнала" за гостите, съзнаващи тялото и храненето; хранителните описания на съответните ястия са включени в доставката. Системата за сервиране също се различава от кафенето от миналото. Гостът може да сглоби храната си на различни щандове и след това да отиде до касата с нея.
Много съставки, например прясното месо, идват от компаниите на Dithmarsch и се доставят редовно на място. По-голямата част от храната се приготвя в модерната кухня, която, подобно на скулптурите и складовите помещения, се помещава в новата сграда.
В хода на повторното отваряне казиното на персонала на клиниката на Западното крайбрежие беше затворено по същото време; павилионът в старата входна зона се промени в антрето на новата сграда. Бистрото в сградата на Клиниката за ранна рехабилитация и гериатрия обаче ще остане.
Организационно "WestBlick" принадлежи на "WestCook Gesellschaft für Catering Dienstleistungen mbH", дъщерно дружество на клиниките на Западното крайбрежие, което се представлява от готвача Клаус Бастон. Кафенето/ресторантът обаче се управлява от националната компания за кетъринг Aramark, на която е възложено да го направи и която се управлява от Франк Ведемайер в Хайде. Петра Шмид отговаря за кетъринга.
Вместо ключ имаше размах за отваряне на ресторанта (отляво):