Доклад на Грийнпийс "Нашата храна разболява хората и планетата"

Как влияят производството и консумацията на животински продукти върху околната среда и здравето? Ново проучване на Грийнпийс стига до драматичен резултат - и в същото време показва решения.

Около една четвърт от всички парникови газове, отговорни за изменението на климата, са причинени от нашата хранителна система и използването на земеделска земя, се казва в новия доклад на Грийнпийс „По-малко е повече: По-малко месо и мляко за по-добър живот и по-здрава планета“. „Ако не действаме, до 2050 г. ще бъдат емисии на парникови газове от хранителната система повече от половината на глобалните човешки емисии “, предупреждава докладът, представен в началото на март.

По-малко месо и мляко

За своя доклад авторите на „По-малко е повече“ разглеждат и оценяват научни резултати от публикации за селското стопанство, хранителните системи и изследванията на околната среда и здравето.

Констатациите с един поглед:

Животинските продукти са отговорни за около 60 процента от свързаните с диетата климатични емисии.
Хранителната система също е отговорна за 80 процента от обезлесяването в най-разнообразните гори в света.
Земеделието и животновъдството са главно отговорни за глобалната загуба на биологично разнообразие.
Ядем твърде много месо, мазнини и рафинирана захар - всичко това допринася за разпространението на затлъстяването и хроничните заболявания.
Повече растения в менюто спестяват екологични разходи и изхранват милиони хора, без да консумират допълнителни ресурси.

Авторите казват: Нашата настояща хранителна система не е устойчива - трябва драстично да намалим консумацията на месо и мляко.

Освен всичко друго, Грийнпийс изисква:

Да се намали производството и потреблението на животински продукти с 50 процента в целия свят до 2050 г. Премахване на субсидиите и политически мерки в подкрепа на промишлените месни и млечни продукти.
Насърчаване на екологичното отглеждане на плодове и зеленчуци, както и производството на по-добри меса и млечни продукти чрез екологично животновъдство.
Храната трябва да се произвежда по такъв начин, че да се гарантира храненето и да се защитят климатът и биологичното разнообразие.
Не всички от тях трябва да са вегетарианци или вегани: докладът призовава хората да консумират по-малко и по-качествени меса и млечни продукти.

Докладът обобщава: „Изборът ни от това, което ще ядем като индивиди и като общество, е един от най-важните ни инструменти в борбата срещу изменението на климата“.

Utopia казва: Новият доклад на Грийнпийс потвърждава предишни констатации относно нашата консумация на животински продукти: По-малко е повече. Не само за околната среда, но и за нас. Сега просто трябва да започнем, да продължим напред и да убедим събратя и политици.

Можете да намерите доклада на Грийнпийс „По-малко е повече“ (pdf) онлайн на уебсайта на Грийнпийс.