Бъзът не е само за чай

Не всички бъз могат да се ядат

Жителите на градовете дори не трябва да отиват далеч за него, той може да се намери на почти всяка порта в провинцията. Известна е още като билка, съставка в специални деликатеси, естествен ароматизатор и оцветител.

бъзът

Създадено: 1 януари 2005 г.
Променено: 26 ноември 2012 г. 12:36 PM

Нека се опознаем!

Защо е добре?

В традиционните ферми всички части от храста от бъз (дърво от бъз) се използват за нещо, така че те не само се толерират около къщите, но и се засаждат в ъгъл. Служеше и като украшение, но най-важното, разбира се, беше лечебният ефект на цветето, плодовете, кората и листата.

Една от лечебните части на растението - лекарството - е съцветието, което съдържа предимно флавоноиди, сапонини, лигави вещества, малко етерично масло, много малко циано гликозид. Освен органични киселини, пресните плодове от бъз също съдържат захари и витамин С. Известни са много приложения на флоралното лекарство. Бъзът може да бъде компонент на успокояващи, изпотяващи или диуретични чаени смеси, а от съцветието може да се направи безалкохолна напитка. Плодовете му съдържат плодови киселини, витамини, танини, антоцианини. Плодовете могат да се използват за приготвяне на сок, сироп, отлично сладко, могат да се използват за изпотяване, уриниране, запек, но лечебните ефекти на плодовете включват и безсъние, мигрена и болезнен неврит.