Френските жени се хранят по-добре от французите
Агенцията за здравна сигурност разгледа внимателно нашите хранителни навици. Оценка: не е толкова лошо, но все още има място за подобрение.
Публикувано на 12.07.2017 г. в 11:58 ч., Актуализирано на 12.07.2017 г. в 12:51 ч
Гордеещи се с гастрономията си, привързани към традицията на седнало и приятно ястие, основно ястие-десерт, дали французите въпреки това са образци за подражание, когато става въпрос за ежедневно хранене? Да знаем как се хранят нашите съграждани е огромната задача, която Националната агенция за здравна сигурност (ANSES) е поела за трети път. Проучването на Inca 3, представено 7 години след Inca 2, се основава на интервюта с 5800 души от всички възрасти през 2014 и 2015 г.
Първи урок: Трудно е да се говори за "французи" като цяло, тъй като мъжете и жените, младите възрастни и възрастните хора, bac + 4 и специалистите без квалификация се хранят по различен начин. По този начин дамските ястия са по-балансирани от мъжките, което дава гордо място на домашни птици, кисели млека и бели сирена, компоти, супи, плодови сокове и топли напитки като чай или кафе. Тези господа предпочитат месо, сирене, картофи, десерти, студени разфасовки, сандвичи и сладки и алкохолни напитки.
Между поколенията възрастните хора (от 65 до 79 години) имат по-добро поведение от 18-44 годишните. Те ядат обяд в по-редовно време и ядат повече храни, които са домашно приготвени или отгледани в тяхната градина или от роднини. И обратно, те са по-малко изкушени от хранителни добавки и някои преработени храни (зърнени закуски, сладки храни и напитки, сандвичи, киш и др.).
Постигнатото образование също предсказва определени навици. Хората с поне бакалавър + 4 ядат повече плодове. През последните години те също намаляха консумацията на сладки напитки и сега пият наполовина по-малко от французите с колеж или основно образование. „Разликата не беше толкова ясна при инките 2. Това показва, че част от населението е чувствителна към съобщенията за превенция, но също така, че те трябва да бъдат адаптирани към по-ниски социално-професионални категории“, обяснява Жан-Люк Волатие, научен съветник по инките 3 проучване.