Бульон, приготвен от кости (4

В днешно време е обичайна практика да използвате торби, прах, гранулиран бульон, Маги и др. За готвене и по този начин да разваляте усещането си за вкус.
Затова ето рецепта за истински бульон по начина, по който го е направила баба

приготвен

съставки

  • 2 литра вода
  • 600g грубо смлени кости
  • напр. Говежди кости
  • 1 връзка зеленчукови супи (целина
  • корен
  • праз
  • Магданоз. )
  • зеленото на 2 стръка целина
  • нарязан
  • 2 скилидки чесън
  • натиснат
  • пресен чесън
  • 1 глава лук
  • 1 кори от бекон

Вид на препарата

Етап 1

Поставете костите и кората на бекона със студената вода в тенджера и оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри леко в продължение на два часа.

стъпка 2

След двата часа добавете зеленчуците супа, нарязани на големи парчета и грубо нарязаните зеленчуци от целината, както и пресованите скилидки чесън.

стъпка 3

НЕ обелете лука, а го разполовете с кожата и зачервете нарязаните повърхности в горещ тиган - но не им позволявайте да почернеят. Добавете лука, включително купата, към супата и оставете да къкри още 60-90 минути.

Стъпка 4

Филтрирайте през сито за коса и напълнете бутилки и имате на склад вкусен запас, който е здравословен, без консерванти, без подобрители на вкуса и т.н., а вкусът е наистина вкусен и силен