Булгур в чинията!
Омръзна ли ви да правите бял ориз, кафяв ориз и мацерация? Овесената каша също излиза на лакътя ви и не сте ли се помирили с кускуса? Разбира се, има решение за всичко, така че в този случай: булгурт в чинията!
За какво говорим?
Булгурът, известен още като Турски ориз противно на името си, той не е ориз: той е много по-качествен източник на въглехидрати, а именно пшенична пшеница. Ако сте имали късмета да имате купа за жироскопи, има голяма вероятност да сте я срещнали, но тя се използва и като основа за добре познат пилаф от звездите на Егер например, който всъщност отговаря на български -месо ястие от едно ястие.
Булгур е широко разпространен и много популярен зърнен продукт в Близкия изток, особено в Турция, не случайно. Формата му в магазина на практика се постига чрез пара и след това изсушаване на зрелите зърна от твърда пшеница. Това не е последният аспект при готвене, тъй като е приблизително Може да се приготви за 10 минути, докато е подходящо оризът да къкри на котлона поне 20-30 минути, кафявият ориз е още по-дълъг. Спестяване на време, 1 точка в полза на булгур!
Съдържание на хранителни вещества в булгур:
100 грама булгур са около 75 грама въглехидрати (от които повече от 15 грама фибри), Съдържа 12 грама протеин и максимум 2 грама мазнини. Това количество мазнини е незначително и съдържанието на протеин (като растителен протеин) не е най-оптималният аминокиселинен профил. Нека просто кажем, че така или иначе е случайно, като се има предвид, че говорим за източник на въглехидрати, не съдържанието на протеини ще бъде авторитетно. Освен това съдържанието на магнезий (160 mg/100 g) и съдържанието на B и витамин B не са пренебрежими.
