Плодовете често липсват в диетата на диабетиците

БЕРЛИН (сив). Европейското общество за диабет EASD (Европейска асоциация за изследване на диабета) публикува хранителни препоръки за лечение и профилактика на захарен диабет, които сега се появиха и в немска версия.

често

Публикувано: 13.06.2005 г. 8:00 ч

Наред с други неща, насоката дава насоки за нуждите на протеините, мазнините и въглехидратите на диабетиците. Според това 10 до 20 процента от дневните приети калории трябва да идват от протеини, 45 до 60 процента от въглехидрати и по-малко от 35 процента от хранителни мазнини.

За диабетици тип 1 с микроалбуминурия и за диабетици тип 2 с начална и явна нефропатия няма отделни препоръки относно вида и количеството на приема на протеини.

„Само диабетици тип 1 с клинично бъбречно заболяване трябва да ограничат дневния си прием на протеин до 0,8 грама на килограм нормално тегло“, каза професор Моника Толер от Диабетния център в Дюселдорф, когато новите насоки бяха представени на Диабетната конференция в Берлин. Що се отнася до въглехидратите, няма причина съзнателно да поддържаме техния процент нисък. Зеленчуците, бобовите растения, плодовете и пълнозърнестите продукти трябва да бъдат включени в диетичния план на диабетиците, в противен случай количеството, вида и разпределението на въглехидратите зависи от лекарството и стойностите на HbA1c.

За да постигнат висок прием на фибри от около 40 грама на ден, диабетиците трябва да ядат поне пет порции зеленчуци или плодове и бобови растения с четири фибри четири пъти седмично. За съжаление, според Toeller мнозина не се придържат към него, тъй като три проучвания на общо 1500 диабетици показват, че само около половината ядат плодове и зеленчуци всеки ден, а само една трета яде пулс поне веднъж или два пъти седмично.

При захарта и алкохола почти няма ограничения, които да надхвърлят обичайните препоръки за диабетици без съпътстващи заболявания. Както е обичайната практика, пациентите не трябва да покриват повече от десет процента от калориите си със захар. Алкохолът също е разрешен умерено (жени до десет, мъже до 20 грама дневно; около една четвърт литър вино вече съдържа 30 грама). Лекуваните с инсулин диабетици винаги трябва да го консумират с храна, богата на въглехидрати.

Насоките на ЕС (Nutr Metab Cardiovasc Dis 14, 2004, 373) бяха редактирани от екип от автори под ръководството на Toeller в координация със специализираните общества и публикувани в „Диабет и метаболизъм“ (2, 2005, 75).