Рецепта за пъдпъдъци, пълнена с манатарки и подправена с портвейн

СЪСТАВКИ

• Брой хора:

• 4 пъдпъдъци
• 4 манатарки
• 200 г колбасно месо
• шалот
• 1 яйце
• магданоз
• 2 филийки сандвич хляб
• мляко
• 1 dl порт
• 1 dl бяло вино
• 1/2 литър лек телешки бульон
• Масло
• сол пипер

• ПОДГОТОВКА

  Почистете манатарките, след което ги запържете за няколко минути.

  След това ги нарежете на кухненска дъска.

  Обелете шалота и ги нарежете.

  Почистете магданоза и го нарежете на ситно.

  Изсипете млякото в тенджера и го оставете да се охлади на огъня.

  Потопете галетата в това топло мляко.

  ---