Булгур с подправки Une Plume в кухнята
Последна актуализация на: 15/08/2013 20 Коментари
Тази публикация е последно актуализирана на 15 август 2013 г.
Обичам булгур (или булгур?), Но установявам, че не го готвя достатъчно често у дома.
Малко-много уморен от ориз и особено от тестени изделия, реших да го поправя, особено след като децата ми го обичат (също го ядат редовно в училищната столова) и да го сложа там. Почитайте малко по-често в нашите диета.
За тези, които (все още) не знаят, булгурът е форма на пшеница, която прилича на кус-кус, но с по-големи зърна. Тази напукана пшеница е по-засищаща от кускус, а също така съдържа малко повече протеини и витамини. Но наистина леко.
Ето един от начините, по които наистина обичам да го приготвям, леко оцветен с малко доматен сос (по-хубав за вкусовите рецептори, но и по-вкусен), подправен с малко лук и няколко подправки за овкусяване.
За 4 човека
- 200 г булгур (3 dl)
- 60 cl вода
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 1 малка глава лук
- 1 скилидка чесън
- 1 кубче пилешки бульон (или зеленчук за вегетарианци)
- 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер