Бътернат на скара

Зеленчуци Пълни ястия

бътернат

Не забравяйте, че преди време донесох много тикви, включително 2 малки ореха от неделна разходка.

Те се държаха много добре в избата ми (по-свикнали с течности, отколкото със зеленчуци). Исках да го направя гратен. Беше много добро, идеално за една вечер. Butternut има много мек вкус, ако го ядете ‘солен’ е важно да го подправите добре.

За 4 човека:

  • 2 малки cнастояваButternut
  • 1 глава лук
  • 2 супени лъжици сладко от лук (или 2 лука, нарязани на пръстени, пържени в тиган в масло и леко карамелизирани)
  • 60 г масло
  • 40 г брашно
  • 400 мл мляко
  • 1 препълнена чаена лъжичка дехидратиран телешки бульон
  • 70 g настърган Gruyere
  • 10 капки Табаско
  • 1 щипка червен пипер
  • 1 щипка индийско орехче
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер

В тиган за соте запържете лука, нарязан на пръстени. Добавете белените ядки, обелени, измити и едро на кубчета, на разстояние около 2-3 см. Покрийте и гответе за около 15 до 20 минути. Тиквата трябва да е нежна, когато се убоде със зъбците на вилица.