Бързо изпечен боб с хрупкав бекон - рецепта
Снимка: Whitebox Media - Fotolia.com
съставки
Порции: 4
- 600 g боб (варени в бял и консервиран)
- 8-12 филийка (и) бекон
- 1 бр лук
- приблизително 100 ml кленов сироп
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 1 чаена лъжичка горчица на прах (пикантна, горчица на прах на Колман, алтернативно малко по-пикантна дижонска горчица и др.)
- 150 мл сок от портокал или ананас
- 1-2 супени лъжици кафява захар
- 1 тире сос Табаско (на вкус)
- 1 тире кетчуп (на вкус)
- пипер
- сол
- 2 супени лъжици масло
- Масло (за пържене)
Тематични светове
- Рецепти за закуска
- Рецепти за боб
- Рецепти за пътуване
- бобови растения
- Рецепти за закуска
- Рецепти с бекон
- Рецепти от кленов сироп
- Английски рецепти
- Английски рецепти
- Рецепти на Brinner
Спонсориран от
подготовка
- За бързо печен боб с хрупкав бекон Първо нарежете лука на ситно на кубчета и го запържете възможно най-бавно в горещо масло на слаб огън. Накрая луковите кубчета трябва да са меки, но не прекалено тъмни. (Това ги прави по-сладки на вкус.)
- Междувременно разбъркайте горчицата на прах в малко вода или портокалов сок. Добавете захар към лука и оставете за кратко да се карамелизира. Разбъркайте смесената горчица на прах заедно с доматеното пюре и оставете да заври за кратко. Добавете кленов сироп и изсипете силно тире портокалов сок. Посолете, пипер и подправете на вкус с кетчуп и сос табаско. Добавете зърната и намалете за около 20 минути, докато зърната са хубави и кремообразни. (Ако запеченият фасул е прекалено сух, добавете малко вода и оставете соса да заври отново.)
- Междувременно редовно нарязвайте на филийки бекон в горния ръб на интервали, широки по пръст, както желаете. Загрейте малко масло в тиган и бавно запържете бекона в него, докато стане хрупкав. Повдигнете и намажете малко с кухненска хартия. Сервирайте бързо изпечения боб с хрупкав бекон.
Ще бъде в Англия Печен боб с хрупкав бекон с удоволствие се яде за закуска, която включва и бъркани яйца и пържени колбаси.