Доклад Диетата на възрастен с наднормено тегло
Това справка описвам Диета на възрастен с наднормено тегло. По-долу можете да видите съдържанието и извлечение от документа (приблизително 2 страници).
Архивът съдържа 1 файл doc de 23 страници .
Наблюдаващ учител/Представен на учителя: НИСТОР ИЛЕАНА ДЕНИСА
Препоръчваме ви да разгледате добре предоставените откъси, съдържание и изображения и ако това е необходимо за вашата документация, можете да го изтеглите. Просто ти трябва 6 точки.
съдържание
1. Уводни понятия 1-2
2. Енергийната (калорична) нужда на човека 2-3
2.1 Протеини 3
2.2 Въглехидрати .4
2.3 Липиди .4
2.4 Хранителни влакна .4
2.5 Витамини и минерални соли 5
3. Ниво на кръвната захар и затлъстяване.5
4. Усложнения на възрастните с наднормено тегло.6
5. Принципи на диета .6-8
6. Меню .8-20
Извадка от документа
Въпреки че е много по-широко разпространено от затлъстяването, наднорменото тегло е много по-широко разпространен медицински проблем, тъй като е първата стъпка към затлъстяването и всички усложнения, които то носи. Нивото на наличната информация обаче е много по-ниско, отколкото в случай на затлъстяване.
Терминът наднормено тегло обикновено се използва за определяне на човек, чието тяло съдържа повече мазнини, отколкото е необходимо за нормалното функциониране на тялото. Излишните мазнини и имплицитно наднорменото тегло са специфична характеристика на много хора, дори става въпрос от национален интерес, като броят на наднорменото тегло е над 64% от възрастното население в САЩ.
Всеки, който се интересува от здравословна диета, трябва да знае, че процентът мазнини, които тялото трябва да съхранява за правилното функциониране, е около 20-25% за жените и 15-18% за мъжете.
Всичко, което попада в тези граници, се нарича основни мазнини, а всичко, което надхвърля тези параметри, дори и в случай на здрави индивиди, се нарича мастни натрупвания, които имат ролята да осигуряват енергиен резерв на тялото.
Незначително количество мазнини е полезно за всяко тяло, тъй като е топлоизолатор, амортисьор в чувствителни зони и енергиен запас в ситуации, които изискват повишена консумация на енергия, но въпреки това, когато тази граница е надвишена, може да доведе до затлъстяване.
Затлъстяването е дисбаланс, който се състои в преувеличено увеличаване на телесното тегло чрез необичайно угояване, поради натрупването на мазнини в различни органи и тъкани на тялото.
Многобройни проучвания при пушачи показват, че спирането на отравяне с никотин води до наддаване на тегло.
Използват се няколко начина за определяне на този коефициент на мазнини, включително сравняване на теглото и височината със стандарт, считан за идеален, изчисляване на ИТМ (индекс на телесна маса), анализ на биоелектричната независимост, измерване на хидростатично тегло или процес, наречен DEXA, специален процес на комплекс, който е разработен през първата фаза за измерване на костната плътност.
Идеална височина и тегло
Жени Жени Мъже Мъже
Височина (м) Тегло (кг) Височина (м) Тегло (к)
ИТМ стойности (индекс на телесна маса)
ИТМ = тегло в kg/височина в m
40,0 или повече - болестно затлъстяване
Енергийната (калорична) нужда на човека
За да осъществява дейността си в добри условия, човешкото тяло трябва
получавайте ежедневно количество енергия и хранителни фактори (протеини, въглехидрати, минерални липиди, витамини и вода). Те се осигуряват чрез прием на храна.
Хранителните нужди се представят под формата на енергийни нужди (калории), изразени в калории, или под формата на нужди от хранителни фактори (протеини, въглехидрати, липиди, минерали, вода, витамини).
Калория (конски сили) е количеството топлина, необходимо за повишаване на температурата на литър вода с градус между 0◦ и 100◦.
Изгаряйки грам въглехидрати, приблизително 4.1 калории, грам протеин също 4.1 калории и грам мазнини 9.3 калории.
Относно идеалното тегло на килограм тяло, калорийните нужди на индивида в зависимост от усилията се считат, както следва:
-за почивка в леглото са необходими: 25-30 конски сили/ден
-за лесно упражнение: 35-40 конски сили/ден
-за умерено упражнение: 40-45 конски сили/ден
-за интензивни упражнения: 45-50 кал/ден
-за много интензивно упражнение: 50-60 кал/ден
Друга възможност за установяване на калорични нужди е добавянето на допълнителни калории над стойността на основния метаболизъм на индивида в зависимост от интензивността на усилията, както следва:
-за заседнал живот: 800-900 кал/ден
-за лесна дейност: 900-1400 кал/ден
-за умерена активност: 1400-1800 кал/ден
-за тежка дейност: 1800-4500 кон/ден