Бързо хранене и затлъстяване - доктор Пиер Азам
Дали бързата храна причинява затлъстяване ?
Зависи от това, което може да наречете бързо хранене.
Отговорът е прост: да
Може да се изненадате колко бърза храна и затлъстяване са свързани помежду си.
Белият замък е първата верига за бързо хранене през 1921 г. Хамбургерите обаче дори не се ядат редовно и по това време се считат за нечисти и опасни. По това време на практика не се споменава за затлъстяване в САЩ или другаде. Хората бяха с наднормено тегло, но не до такава степен, каквато сме днес. Тъй като затлъстяването почти не съществуваше.
През 40-те години на миналия век за първи път са въведени менюта на ресторанти и започват да растат популярността си в САЩ. Затлъстяването започва да нараства, но се водят много малко статистически данни. Беше около възрастта на нашите родители и баби и дядовци. Ерата на Втората световна война и когато първият Макдоналдс току-що отвори врати към края на десетилетието, тази бърза храна беше важна част от произхода на затлъстяването и че връзката между бързата храна и затлъстяването стана очевидна: бързата храна е с високо съдържание на мазнини, захар, сол и калории.