Бързи рецепти за отслабване

15-минутни рецепти за отслабване

Тези, които обръщат внимание на фигурата, трябва да се хранят здравословно и леко. С правилните съставки не е нужно да стоите дълго на печката.

Обикновено не позволяваме да ни съблазняват толкова бързо с диета - но с тази бързн Рецептин нека направим изключение, разбира се! Можете да добавите всички подправки и меса според вашия вкус бързн Рецептин варират.

Кой на седмица 2 килограма отслабнете бихте искали да комбинирате 2 обилни ястия със смути или прясно изцеден сок всеки ден. За протеиновия ритник сутрин има 250 г нискомаслена кварка с ванилова каша, какао на прах или лимонов сок и малко мед за закуска.

Нарязано говеждо с фъстъчен сос от уока

съставки за 4 лица

200 г ориз басмати
сол
По 1 червена, 1 жълта и 1 зелена чушка
600 г говежди пържоли
2-3 супени лъжици сусамово масло
пипер
1 кутия (400 г) кокосово мляко
20 г фъстъчено масло
50 г осолени печени фъстъци
5 стръка кориандър
Сок от лайм

подготовка

1. Пригответе ориз във вряща подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката. Чушките се разполовяват, почистват се, измиват се и се нарязват на ивици. Подсушете месото и нарежете на тънки ивици.

2. Загрейте 1-2 порции супени лъжици масло на порции в уок или тиган. Изтъркайте месото на части за 2-3 минути, след което подправете със сол и черен пипер. Извадете месото от тигана. Изтрийте уока.

3. Загрейте 1 супена лъжица олио във уока и запържете чушките за 2-3 минути. Добавете кокосово мляко и фъстъчено масло и оставете да къкри около 4 минути. Нарежете грубо фъстъците. Измийте кориандъра, разклатете на сухо и грубо нарежете листата.

4. Отцедете ориза. Прибл. Намалете котлона 1 минута, преди чушките да са готови. Добавете половината кориандър и месото и гответе до края, не къкри повече. Подправете със сол, черен пипер и малко сок от лайм и сервирайте в чинии. Поръсете фъстъците. Добавете ориз.

На порция приблизително 2770 kJ, 660 kcal. E 44 g, F 33 g, KH 47 g

Зелена билка шаумомелета

съставки за 4 лица

2 връзка кервиз
1 1/2 връзка магданоз
1 връзка див чесън
40 г кедрови ядки
6 супени лъжици олио
3 супени лъжици пармезан
сол
6 яйца (размер М)
150 г бита сметана
настърган индийско орехче
200 г чери домати
200 г двойно крема сирене
150 г пушена сьомга, нарязана на филийки

подготовка

1. Измийте билките, подсушете. Откъснете листата, нарежете на ситно приблизително 1 връзка кервис и 1/2 връзка магданоз и див чесън. Преработете останалите билки, с изключение на кервиза за гарнитура, в универсалния чопър с кедрови ядки, 4 супени лъжици олио и пармезан, за да направите песто. Подправете със сол.

2. Отделни яйца. Смесете заедно жълтъци, сметана, 3 супени лъжици песто и накълцани билки, с изключение на нещо за поръсване. Подправете с индийско орехче и сол. Разбийте белтъците с бъркалката на ръчния миксер, докато станат твърди, след това сгънете в сместа от жълтък и билки.

3. Загрейте 1 супена лъжица масло във всяка от 2 покрити тигана (приблизително 24 см Ø) и изсипете половината тесто, изгладете. Покрийте и оставете омлетите от пяна да се стегнат на слаб огън за около 20 минути. Измийте доматите и разрежете наполовина. Разбийте крема сиренето до гладка смес. Обърнете омлетите от тигана. Разпределете крема сирене върху всяка половина и отгоре с домати и сьомга, оставете за кратко да почине. След това сгънете и сервирайте веднага. Добавете останалата част от пестото.

На порция приблизително 2850 kJ, 680 kcal. E 26 g, F 62 g, KH 5 g

Фино билково ризото

съставки за 4 лица

2 връзки прясна мента
2 скилидки чесън
30 г кедрови ядки
50 г настърган пармезан
5 супени лъжици зехтин
1 глава лук
400 г оризо ризото
100 мл сухо бяло вино
1 л хладен зеленчуков бульон
200 г грах
2 филийки варена шунка (с дебелина 1/2 см)
4 супени лъжици зехтин
сол
пипер

подготовка

1. Измийте ментата, разклатете на сухо и откъснете листата. Обелете и стерилизирайте чесъна. Пюрирайте и двете с кедрови ядки, 30 г пармезан и зехтин, за да направите песто.

2. Обелете и нарежете на ситно кубчета лука. Загрейте олиото в тиган и в него запържете лука. Добавете ориз и гответе, докато стане прозрачен. Добавете бяло вино и оставете да се изпари при разбъркване.

3. Постепенно наливайте зеленчуковия бульон при разбъркване, докато оризът поеме течността. Междувременно варете граха във вряща подсолена вода за около 7 минути. Изцедете.

4. Добавете граха към ориза с последния черпак от запаса. Нарежете шунката на малки кубчета. Разбъркайте шунката, пестото и останалия пармезан в ризотото. Подправете на вкус с черен пипер.

Юфка и спанак гнезда с яйце

съставки за 4 лица

400 г тестени изделия, напр. Лингвин
сол
400 г млад спанак
1 малка глава лук
1 скилидка чесън
2 супени лъжици олио
200 г двойно крема сирене
100-150 мл мляко
150 мл зеленчуков бульон
пипер
настърган индийско орехче
4 яйца (размер М)
Мазнина за формичките

подготовка

1. Пригответе макароните във вряща подсолена вода, съгласно инструкциите на опаковката. Измийте спанака и разклатете на сухо. Обелете лука и го нарежете на ситно. Обелете чесъна и го нарежете на ситно.

2. Загрейте олиото в голяма тенджера. Задушете лука и чесъна в него за 2-3 минути, след което добавете спанака. Задушете спанака, докато се срути. Налейте крема сиренето, млякото и бульона и оставете да къкри около 2 минути. Подправете на вкус със сол, черен пипер и индийско орехче.

3. Отцедете пастата. Прибл. Смесете половината от спаначения сос с пастата. Напълнете макароните в намаслени съдове, устойчиви на фурна. За да натиснете кухина в средата. Нека 1 яйце се плъзне в хралупите. Печете юфка с гнезда в предварително загрята фурна (електрическа печка: 175 ° C/конвекция: 150 ° C/газ: вижте производителя) за 15–20 минути, докато яйцето свърши.

4. Извадете гнездата от фурната. Разпределете останалия сос върху пастата и сервирайте веднага.

На порция приблизително 2810 kJ, 670 kcal. E 26 g, F 27 g, KH 79 g

Хрупкави талери от нахут

съставки за 4 лица

1 тиквичка (около 200 г)
1/2 връзка магданоз с плоски листа
1 скилидка чесън
1 консерва (425 ml/265 g добив) нахут
1 супена лъжица лимонов сок
2 яйца (размер М)
2 супени лъжици галета
сол
лют червен пипер
около 1/2 тенджера босилек
50 г леко сирене фета (50% по-малко мазнини/11% мазнини)
200 г кисело мляко с обезмаслено мляко
пипер
2 супени лъжици олио

подготовка

1. Почистете, измийте и настържете тиквичките. Поставете тиквичките в чиста кърпа за чай и внимателно ги изцедете. Измийте магданоза, разклатете на сухо и нарежете листата на ивици. Обелете и нарежете чесъна. Отцедете нахута и пюрето с магданоз, чесън, лимонов сок и около 2 супени лъжици вода. Първо разбъркайте яйцата и галетата, след това сгънете тиквичките. Подправете със сол и лют червен пипер. Покрийте и оставете да престои около 15 минути.

2. Измийте босилека, разклатете на сухо и нарежете листата на ивици, с изключение на нещо за гарнитура. Ситно натрошете овчето сирене. Смесете заедно киселото мляко, овчето сирене и босилека. Подправете със сол и черен пипер.

3. Загрейте 2 супени лъжици масло в голям тиган и добавете 6–8 малки купчинки (приблизително 1 супена лъжица на купчина) в тигана. Пържете до златисто кафяво, обръщайки внимателно за 5-6 минути. Поставете готовите талери в чиния и запазете на топло. Изпечете 6-8 талера от останалата смес. Разделете талерите от нахут на 4 чинии и украсете с босилек. Сервирайте допълнително потапяне.

Приблизително 920 kJ, 220 kcal на порция. E 13 g, F 11 g, KH 16 g

Картофена салата с бекон

съставки за 4 лица

1 кг восъчни картофи
100 г пушен ивичен бекон
2 глави лук
5 супени лъжици олио
1 ч. Л. Захар
100 мл ябълков оцет
150 мл зеленчуков бульон
сол
пипер
2 чаени лъжички средно люта горчица
1 връзка лук

подготовка

1. Измийте добре картофите и гответе във вряща вода за около 20 минути, изплакнете със студена вода, отлепете кората и нарежете картофите на филийки. Поставете в купа.

2. Обелете и нарежете на кубчета лука. Нарежете на дребно бекона на кубчета и го превърнете в горещ тиган, докато стане хрупкав. Изсипете олиото в тигана, загрейте го и запържете лука за около 2 минути, докато обръщате. Поръсете със захар, деглазирайте с ябълков оцет и бульон, оставете да заври. Подправете със сол, черен пипер и горчица. Изсипете върху картофите. Оставете го да стръмни поне 1 час.

3. Измийте лука, подсушете и нарежете на рулца. Смесете със салатата и подправете отново на вкус.

Приблизително 1970 kJ, 470 kcal на порция. E 8 g, F 29 g, KH 41 g

Обвивки с яйце и маруля

съставки за 4 лица

4 яйца (размер М)
1 средно голяма краставица
4 листа маруля
200 г двойно крема сирене
3 стръка мента
1-2 супени лъжици лимонов сок
сол
пипер
Чили на прах
4 пшенични хлебчета (приблизително 245 g)
Хранителен филм

подготовка

1. Варете яйцата във вода за около 10 минути. Отцедете, охладете и обелете. Почистете и обелете краставицата и нарежете 4 дълги ленти. Нарежете останалата краставица на тънки пръчици.

2. Измийте марулята и разклатете на сухо. Пюрирайте 1 яйце и крема сирене. Измийте ментата, разклатете на сухо, откъснете листата и накълцайте. Смесете ментата, лимоновия сок и крема сиренето заедно. Подправете със сол, черен пипер и чили на прах.

3. Накълцайте останалите яйца. Нагрейте за кратко пшеничните хлебчета в микровълнова фурна или фурна. Първо намажете обвивките с крема сирене, след това отгоре с маруля, яйца и пръчици краставица. Навийте обвивките, увийте плътно във фолио и охладете за около 30 минути. Наполовина обвивките и лентите от краставици. Увийте 1/2 ленти от краставица около 1/2 обвивка.

Приблизително 1800 kJ, 430 kcal на порция. E 16 g, F 23 g, KH 36 g

Салата с пуешки гърди

съставки за 4 лица

1 манго
1/2 нар
2 малки червени лука
200 г смес от бебешки листа
35 г манго чатни
4 супени лъжици оцет
1 равна чаена лъжичка горчица
4 супени лъжици портокалов сок
4 супени лъжици зехтин
сол
пипер
350 г пуешки шницел

подготовка

1. Изрежете мангото от камъка. Половината от пулпата се обелва и се нарязва на тънки филийки. Използвайте останалото манго за други цели. Отстранете нарните семена от кожата. Обелете лука и нарежете на тънки пръстени. Измийте марулята и я отцедете добре.

2. Смесете чатни, оцет, горчица и портокалов сок. Разбийте в 3 супени лъжици олио. Подправете винегрета със сол и черен пипер. Измийте месото, подсушете и нарежете на ивици. Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган. Чуйте лентите от пуйка за около 3 минути, подправете със сол и черен пипер, извадете.

3. Смесете марулята, пръстените лук, лентите от манго и семената от нар и подредете върху купички. Полейте с винегрета и подредете отгоре пуешките ленти. Сервирайте веднага.

На порция приблизително 1050 kJ, 250 kcal. E 23 g, F 11 g, KH 13 g

Тиган с кисело зеле за спаецле с месна питка

съставки за 4 лица

2 филийки (по 100 г) хляб
1/2 червен пипер
1/2 850 мл кутия кисело зеле
2 супени лъжици олио
250 g прясна спаецле (рафт за охлаждане)
сол
пипер
250 г заквасена сметана
2 Супени лъжици мляко
1/2 връзка лук
Сладък червен пипер

подготовка

1. Нарежете месото на питки на ивици. Чушките се разполовяват, почистват се, измиват се и се нарязват на малки ивици. Изсипете киселото зеле в сито, изплакнете за кратко и изцедете добре

2. Загрейте олиото в голям тиган. Запържете месото в него, обръщайки се, за около 4 минути. Извадете и запазете на топло. Поставете червения пипер в мазнината за пържене и запържете в него за 2-3 минути. Поставете спаеца и киселото зеле в тигана и оставете да къкри около 4 минути. Върнете месото в тигана и разбъркайте. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

3. За потапяне разбъркайте заквасената сметана и млякото до гладка смес. Измийте лука, разклатете на сухо. Оставете малко лук настрана за гарнитура, нарежете останалия лук на малки рулца. Разбъркайте лука в заквасената сметана. Подправете на вкус със сол, черен пипер и червен пипер. Украсете тигана с кисело зеле със заквасена сметана и див лук. Добавете останалата част от потапянето в купа.

Приблизително 2010 kJ, 480 kcal на порция. E 13 g, F 36 g, KH 24 g

Нарязано месо с тофу

съставки за 4 лица

50 г половинки ядки от орех
4 стръка магданоз
750 г главно восъчни картофи
сол
пипер
настърган индийско орехче
4 супени лъжици олио
350 г пушено тофу
150 г гъби
150 г лисички
350 г моркови
1 чаена лъжичка брашно
100 мл сухо бяло вино
200 г бита сметана
2 пролетни лука

подготовка

1. Накълцайте орехите на ситно. Измийте магданоза, разклатете на сухо и нарежете листата на ивици. Обелете и грубо настържете картофите. Подправете сместа със сол, черен пипер и индийско орехче. Добавете половината от магданоза и орехите.

2. Загрейте 2 супени лъжици олио в покрит тиган (приблизително 24 см Ø). Поставете картофите в тигана и запържете за 4-5 минути, след това натиснете картофите заедно, за да образуват хеш кафяво и пържете около 8 минути на умерен огън.

3. Нарежете тофуто на пръчици или ленти. Почистете и отрежете гъбите и ги намалете наполовина или на четвърт в зависимост от размера. Измийте и почистете добре лисичките. Обелете и почистете морковите и ги нарежете по диагонал.

4. Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган. Запържете тофуто в него за около 3 минути, извадете. Когато ръбът на rösti стане кафяв, обърнете rösti. Обърнете хеш кафявото върху голяма чиния и ги плъзнете обратно в тигана с непечената страна надолу. Запържете другата страна за около 8 минути до златисто кафяво.

5. Извадете тофуто от тигана. Загрейте 1 супена лъжица олио в тигана. Запържете в него морковите и гъбите, като ги обръщате, за около 5 минути, след това прахте с брашно и разбъркайте добре. Деглазирайте с бяло вино и сметана, оставете да къкри около 5 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

6. Измийте и почистете младия лук и нарежете на пръстени. Добавете тофу и зелен лук към зеленчуците приблизително 1 минута преди края на времето за готвене. Подправете отново на вкус. Плъзнете хеш кафявото върху чиния и го нарежете на ъгли. Подредете лентите месо и rösti върху чинии и украсете с магданоз.

Приблизително 2680 kJ, 640 kcal на порция. E 25 g, F 43 g, KH 32 g