Бърза супа от броколи ›

супа

  • 100 мл крем
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 2 бр.Лук
  • Сол пипер
  • 250 г броколи
  • 1 л зеленчуков бульон (супа)
  • 1 парче скилидка чесън

Супа от броколи - приготвяне:

1. Измийте броколите и нарежете на малки цветчета, стръкове зарове. Нарежете на ситно броколи, чесън и лук и задушете в зехтин за пет до десет минути.

2. Налейте зеленчуков бульон (или супа бульон с 3/4 вода и кубче супа) и оставете да къкри около 20 минути на тих огън.

3. Накрая, преди сервиране, разбийте отново с пасатора до пенливост и подправете на вкус със сол и черен пипер.

Време за подготовка: 25 мин. (Общо)

Информация: The броколи Ако върховете трябва да са хубави и зелени, ако вече са с жълт или кафяв цвят, вкусът е предимно горчив. Затова използвайте наистина пресни, силни зелени броколи - това придава на супата чудесно силен и балансиран аромат. Супата от броколи е не само лесна за приготвяне от всеки, но и изключително полезна. Освен добрия вкус, броколите са истинска хранителна бомба, с високо съдържание на магнезий и много фибри. В допълнение броколите съдържат противораковото средство сулфорафан и са идеално подходящи за алкална диета в случай на свръх киселинност. Тъй като броколите, като патладжаните, авокадото, карфиолът, краставиците, морковите, целината и тиквата (всички видове) са алкални зеленчуци.

*** Настоящи бестселъри от категорията: Вегетарианска и веганска кухня ***