Бърза храна, тялото ще реагира като бактериална инфекция
Ето още един аргумент защо диетата за бързо хранене е вредна за организма. Изследователите установили, че имунната система реагира на диета с високо съдържание на бърза храна, точно както бактериална инфекция. Това показва скорошно проучване върху мишки, проведено от университета в Бон.
Неочаквано увеличение на имунните клетки
Учените поставят мишки на така наречената „западна диета“ за един месец с високо съдържание на мазнини, както и на захар и ниско съдържание на фибри. Животните развиха силна възпалителна реакция в тялото, почти като след инфекция с опасни бактерии.
Тази нездравословна диета неочаквано доведе до значително излишък на определени имунни клетки в кръвта на мишки, особено гранулоцити и моноцити. „Това беше индикация за участие на имунни клетъчни предшественици в костния мозък“, казва Анет Христос, изследовател в Института по вроден имунитет към университета в Бон.