БЪРЗ БОЛЕН ДОМАТЕН СОС - лятна звезда; Диета с пет елемента
ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА:
- 10 минути
ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ:
- 5-10 минути
Всеки месец имам една или две от любимите си рецепти, които правя много по-често от други ястия. Някои от тях често се връщат през годините и са се превърнали в основен продукт в нашата кухня, други ще бъдат големи фаворити за една година. Този бърз доматен сос е голям откривател тази година. Това е фантастично просто и бързо, тъй като не е нужно да белите доматите или дори да готвите. Нарязвате доматите наполовина, настъргвате ги на четиристранно ренде, влизат подправки, зехтин и чесън и сте готови. Сега това е любимата ми от рецептите в августовския брой на списание 5 Elem. Има само едно нещо, на което трябва да обърнете внимание: използвайте най-добрите съставки за него! Тъй като се състои само от няколко съставки, не е много възможно да се скрие горчив зехтин или неузрели домати. Купете зрели сочни домати за деня и налейте най-добрия зехтин, който можете да намерите!
Доматът е звездата на август.
Ако някога си струва да ядете домати, добре, тъй като вкусът на узрелите на слънце домати е несравним. Всъщност не си струва да ядете домати по друго време. Съзрелите на слънце летни домати са сладки и сочни, докато мащабните фолиеви червени сфери са по-кисели и еднородни на вкус. Всъщност те нямат много общо помежду си. Ако в допълнение към тези все още отчитате и ефекта от домата, и тогава най-накрая можете да кажете: ям домати през сезона и след това мога да се справя със запазените му форми - сос, сок, сушени домати. Това е така, защото доматите охлаждат, подхранват телесните течности и ние можем да компенсираме добре неудобствата, причинени от летните жеги. Така че в студеното, ветровито време на есента и зимата всъщност нямаме нужда от хладен домат, особено след като дори не е вкусен.