Бруталното количество храна се изхвърля в СОНЛАЙН

Въпреки че често сме разстроени колко скъпа е храната, бруталните количества попадат в кошчето. В Унгария се натрупват средно около два милиона тона излишък от храна всяка година, т.е. 70 килограма хранителни отпадъци се генерират на глава от населението. Една трета от това се произвежда в домакинствата, а 11 процента от покупките се правят в боклук. Тези цифри попаднаха в центъра на вниманието по повод неотдавнашния Световен ден на храните.

Csaba Barbély

Специалистите класифицират хранителните отпадъци в избягващи и неизбежни категории. Първият включва храни, които изхвърляме само защото са развалени или се приемат ненужно. Последните включват например ябълкови кочани, кости, яйчени черупки, които наистина не могат да бъдат избегнати.

Изследователи от Департамента по икономика на селското стопанство в университета в Капошвар търсят отговор в неотдавнашното си изследване за това как се развива процентът на отпадъците в домакинствата на окръга в сравнение със средното за ЕС. „Проведохме проучването в двадесет домакинства“, каза той Csaba Barbély, Доцент, катедра „Икономика на селското стопанство“, Университет в Капошвар. - Имаше голямо различие между резултатите, имаше 17, които изхвърляха 130 килограма храна годишно.