Брошета от патешки гърди, кус-кус със стафиди - Рецепта от Happy papilles
Съставки (Преобразувайте измерванията или температурите.)
За тази рецепта брошета от патешки гърди, кус-кус със стафиди 2 патешки гърди - 100 г сусам - 240 г среден кус-кус - 100 г руси стафиди - 10 cl портокалов сок - 3 супени лъжици. супени лъжици мед - 1 ч.л. чаена лъжичка кимион - 1/2 ч.л. чаена лъжичка канела - 2 стръка кориандър - 3 с.л. супена лъжица соев сос - 10 cl зехтин - сол и черен пипер
Прибори
Подготовка на рецептата (екстракт)
- Накиснете дървените шишчета във вода за 10 минути, за да предотвратите залепването им за храна.
- Обезмаслете гърдите: премахнете малко мазнини в дебелината.
- Нарежете ги на големи кубчета и ги нанижете на шишчетата.