Броколи с фета и орехи от спелта; Бери
Кой би си помислил, че броколи един ден ще бъде един от любимите ми зеленчуци? Като дете мразех броколи - като повечето деца (и възрастни?) В тази страна. Но междувременно зелените зеленчуци ми направиха и те кацаха в чинията почти всяка седмица. Предпочитам да купувам броколи пресни от нашата доверена био ферма. Тук получавате главата без излишни пластмасови опаковки и с прекрасен зелен цвят. За съжаление не трае много дълго и трябва да се приготви бързо, което също говори за неговата свежест и естественост. Тази рецепта за броколи с фета и орехи е един от любимите ми начини да го приготвя.
В противен случай приготвяме броколи във всички възможни варианти: в къри, в киш, в гювеч или, както тук, като гарнитура. Фетата и орехите допълват перфектно цветята на броколи и правят чудесна гарнитура. Това върви много добре с риба и/или картофи. Можете също така да добавите картофи към него, например, така че да получите вид зеленчуци на фурна. Или вариант на картофено гювече.
Освен това ястието се приготвя лесно. Формата за печене може да се събере след бланширане и след това да се изпече по-късно. Или можете да приготвите цялата рецепта и да я съхранявате в хладилника, преди да я подгреете.